汤姆·霍尼格/盖蒂图片社
- 总计：2小时55分钟
- 准备时间：2小时30分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：2-3个饼干（3人份）
您可以使用此食谱在家中烘烤姜饼心，并使用皇家糖衣装饰清楚地说明您想要的东西。 Lebkuchenherzen（姜饼心）在德国的户外市场中很受欢迎，例如圣诞节市场，慕尼黑啤酒节，基尔姆斯或Schutzenfest。 它们通常挂在缎带上，并在中心带有可爱的语录。 传统上，它们是送给朋友，爱人或您的家人来表达您的感受的。
配料
- 7汤匙黄油
- 3/4杯蜂蜜
- 5/8杯糖
- 2 1/2汤匙可可粉
- 1汤匙姜饼香料
- 5杯面粉
- 1 1/2茶匙发酵粉（单作用或双作用）
- 1/4茶匙盐
- 1个鸡蛋
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但该Cookie食谱分为可行的类别，以帮助您更好地计划准备和烹饪。
做面团
收集成分。
将黄油，蜂蜜，糖，可可粉和姜饼香料在中号锅中煮沸。
煮沸几分钟直到糖溶解，然后从火上移开并稍微冷却。
将面粉和发酵粉和盐一起筛入碗中。
在碗中凹陷，然后加入鸡蛋，然后将蜂蜜混合物倒在面粉上，并以低速混合直至形成面团团。
面团球可能仍会蓬松，但冷却后会形成光滑的面团，因此不要添加多余的面粉。
将面团团用保鲜膜包好，并在室温下安全的地方放置4至48小时（此面团应在烘烤前静置一整夜以获得最佳效果）。
烤饼干
将烤箱加热到350F。
在一块轻面粉板上将一半面团揉成1/2英寸的厚度。
使用大型的心形饼干切刀或您自己的模板切出大型的心形饼干。
重复其余的曲奇面团。 这种面团不能很好地重新滚动，因此请注意在第一次将其滚动到合适的尺寸。
将饼干放在衬有羊皮纸的饼干上，烘烤20至25分钟，或者直到饼干放在中间并在底部变成浅褐色为止。 烘烤修剪过的碎屑以用于练习装饰。
让饼干在烤盘上完全冷却。 它们在冷却时会变硬。 尽管它们是可食用的，但这种面团最常用于制作装饰饼干，这些饼干挂在墙壁上或收件人的脖子上，很少食用。
装饰饼干
使用有色的皇家糖霜装饰饼干。 您只需要大约一半的配方，但是您将要练习用烘烤的碎屑进行装饰，并且可能要使用几种颜色，因此要完成整个批次。
使用常规食用色素在单独的碗中着色一些糖霜。 如果糖衣没有完全着色，则可以在管道上形成浅色和深色的漩涡。
将糖霜放在装饰袋中，并在上面贴上叶尖以形成边框。 使用写作技巧的单词。 在此处了解有关填充和使用糕点袋的更多信息。
随心所欲装饰。 传统上是在中心写下可爱的谚语，然后将cookie送给您喜欢的人。
提示
- 这些曲奇可以在罐中或包装好的饼干中保存数月，并在室温下保存。 虽然可以食用，但通常是出于装饰目的而制作的。
有用的德语和英语短语
您可以将最受欢迎的德语短语用于这些cookie或它们的英语翻译：
“ Ich liebe Dich”（我爱你）
“ Ich mag Dich”（我喜欢你）
“ Spatzl”（小麻雀）
“ Weil i Di mog”（因为我喜欢你-用慕尼黑方言）
“FürmeinMädl”（送给我的女孩）
“ Ich hab Dich（sooo）lieb”（我非常喜欢你）
“ Zum Muttertag”（母亲节）
“Drückemich”（拥抱我）
“ Markus + Claudia”（或Mike + Jen等）
“ Meiner Kuschelmaus”（依sn在老鼠上）
“第1名Lehrer”（第1名老师）
“#1 Mutti”（1号母亲）
食谱标签：
- 德国面包
- 甜点
- 德语
- 回到学校
