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- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：28个大饼干（28份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 199 | 卡路里 |
| 13克 | 脂肪 |
| 21克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：28大饼干（28份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 199 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪13克 | 16％ |
| 饱和脂肪8g | 39％ |
| 胆固醇58mg | 19％ |
| 钠133mg | 6％ |
| 总碳水化合物21克 | 8％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙16mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
卷起一杯热腾腾的茶和一叠由烤椰子和新鲜的无麸质燕麦粉制成的松脆，无黄油，无麸质燕麦饼干。
您可以在此食谱中使用包装的无麸质燕麦粉，也可以通过在干净的咖啡豆研磨机中研磨无麸质燕麦来轻松准备自己的燕麦粉。
制作两批面团，然后冷藏或冷冻，以方便，松脆，烤的无麸质饼干。
史蒂芬妮·柯克斯（Stephanie Kirkos）编辑，2016年8月
配料
- 1 1/2杯椰子（烤，不加糖，大片）
- 1 1/4杯燕麦（新鲜研磨，无麸质，燕麦片。请参见下面的厨师说明）
- 1/2杯淀粉（木薯粉）
- 1/4杯面粉（通用无麸质混合物）
- 1茶匙瓜尔豆胶
- 1/2茶匙黄原胶
- 1 1/2茶匙小苏打
- 2杯糖（棕色，包装牢固）
- 1 1/2杯黄油（或3/4杯黄油和3/4杯椰子油）
- 2个中号鸡蛋
- 1茶匙香草
- 1茶匙椰子提取物（无麸质）
- 注意：您可以在此食谱中使用包装的无麸质燕麦粉，也可以通过在干净的咖啡豆研磨机中研磨无麸质燕麦来轻松准备自己的燕麦粉。 要准备1 1/4杯燕麦粉，请分批加入大约1 1/3-1 1/2杯无麸质燕麦，然后进行脉冲研磨。
做到的步骤
将烤箱预热至350ºF
在大的烤盘上铺上羊皮纸或少量油。
烤面包片状的椰子在大烤盘上约5分钟或直到金黄。 这会很快燃烧，因此请小心观看。
在搅拌碗中将黄油，糖，鸡蛋和提取物制成奶油，直到松软为止。
在一个单独的碗中，将所有干成分混合在一起。 搅拌直至混合。
将干成分（燕麦片和烤椰子除外）加到糖混合物中，然后打低直到面团充分混合。
搅入燕麦片和烤椰子。
用1/8杯量杯或量匙将面团sc起，然后倒在准备好的烤盘上。 将Cookie间隔至少2英寸。
烘烤15分钟或烤至金黄色。 转移到冷却架之前，先在烤盘上冷却一下。
提示：请使用小型电动咖啡豆研磨机制作新鲜的燕麦粉。 一次将1/2杯加到咖啡豆研磨机中，并短暂搅拌直至磨碎燕麦。
您可以将糖切成1 1/2杯，而口味不会有太大差异。
提醒：始终确保您的工作表面，器皿，锅具和工具不含麸质。 务必阅读产品标签。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。
食谱标签：
- 椰子
- 甜点
- 美国的
- 冬季
