路卡·皮奇尼（Luca Piccini）Basile / iStock
- 总计：2分钟
- 准备时间：1分钟
- 做饭：1分钟
- 产量：1份
桑布鲁卡咖啡可能是那里最简单的意大利咖啡饮料。 它在意大利南部非常受欢迎，尽管在Le Marche的东部地区是您最常发现的饮料。
要制作Coffee Sambuca，您需要做的就是在三到两盎司的Sambuca中漂浮三颗咖啡豆，然后慢慢地将其作为 开胃酒 或 消化液 。 一些饮酒者喜欢将其点燃（称为火焰状咖啡Sambuca），因为它可以轻度烘烤豆类。
这三种咖啡豆象征着健康，幸福和繁荣。 可以咀嚼它们以补充Sambuca中的茴香味，也可以留作装饰。 此外，送达偶数豆被认为是运气不好。
在意大利语中， 桑布鲁卡 咖啡也被称为 ghiaccio e mosche ，字面意思是“冰与蝇”。 当然，“苍蝇”是指漂浮的咖啡豆。 您可能还会听到这种被称为“火与冰”的饮料。
配料
- 3个完整的烤咖啡豆
- 1-2盎司冷藏或室温Sambuca
做到的步骤
将桑布卡倒入一个小的透明玻璃杯中。
漂浮在上面的咖啡豆，然后上菜。
享用咖啡和Sambuca的另一种方式
您会很快发现，在sambuca中发现的咖啡和茴香是绝配。 实际上，它是您会遇到的最佳风味配对之一。 即使不是茴香的粉丝也发现他们非常喜欢这种组合。
它在sambuca和espresso的故乡意大利特别受欢迎。 CaffèCorretto咖啡是另一种流行的意大利饮料，可以在一个杯子中展示两种口味。 它的意思是“校正后的咖啡”，就像在刚喝完的意式浓缩咖啡中加入一小撮桑博卡咖啡一样简单。
但是，如果您要在意大利订购CaffèCorretto咖啡，请务必指定该酒，因为它也可以用格拉巴酒（白兰地）制成。
要区分两者，请订购：
咖啡Corretto Alla Grappa
Caffècorretto alla sambuca
什么是桑布鲁卡？
桑布卡（Sambuca）看起来像是一种很好的利口酒，但这是什么？ 桑布鲁卡（Sambuca）是一种传统的意大利利口酒，被认为是世界上最棒的消化饮料之一，这意味着它将在饭后帮助消化。
利口酒主要以八角茴香（或八角茴香，它的味道像黑欧亚甘草的味道）以及其他草药和香料调味。 每个sambuca品牌都有自己的（通常）秘密配方，尽管所有sambucas具有相同的总体风味，但仍存在细微差异。
桑布卡酒是一种利口酒，可以在室温或稍冷的情况下直接饮用（如我们在“咖啡桑巴卡咖啡”中所见）。 通常在B-53等各种鸡尾酒和射击游戏中使用它。 如果您遇到的鸡尾酒配方中只写着“茴香利口酒”，那么三宝可乐是您的最佳选择之一。
提示
- 如果您选择点燃这种饮料，请当心。 酒精引起的火灾可能引起事故（尤其是晚餐时在亚麻桌布上）。 保持头发和衣服远离火焰。 饮用前先熄灭它，享受烤过的茴香和咖啡的香气。Sambuca有三种颜色：白色（透明），红色和黑色（更多的是深紫色或蓝色）。受欢迎的品牌包括Molinari，Romano，Luxardo，Galliano，Sambuca di Amore，蛋白石Nera和Zambello。 是的，最好的sambucas来自意大利，大多数sambuca的酒精含量为42％ABV（84证明）。 它不是轻度的利口酒，但比一般的伏特加酒瓶略强。
食谱标签：
- 咖啡
- 义大利文
- 派对
- 饮料
