云杉/ Petrina Verma Sarkar
- 总计：35分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：3至4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 796 | 卡路里 |
| 48克 | 脂肪 |
| 23克 | 碳水化合物 |
| 70克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：3至4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 796 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪48克 | 61％ |
| 饱和脂肪13g | 66％ |
| 胆固醇209mg | 70％ |
| 钠283381mg | 12, 321％ |
| 总碳水化合物23克 | 8％ |
| 膳食纤维7克 | 26％ |
| 蛋白质70g | |
| 钙343mg | 26％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Chettinad鸡肉来自印度南部的Tamilnadu，是一种火热的咖喱。 但是，没有理由不能减少辣椒来满足您的味蕾。 Chettinad鸡肉与Dosa或Appams完美搭配，但与Parathas（印度油炸小面包）甚至纯米饭一起品尝时，味道都一样。
配料
- 1汤匙罂粟种子
- 1茶匙香菜种子
- 1茶匙孜然种子
- 1茶匙茴香籽/茴香籽
- 3红辣椒（干）
- 1个肉桂棒（1英寸）
- 2个豆蔻荚
- 3瓣
- 1/2杯椰子（磨碎）
- 2茶匙姜酱
- 2茶匙大蒜酱
- 2至3汤匙植物油（或葵花籽，油菜籽或酥油）
- 10至15片咖喱叶
- 2大洋葱（切成薄片）
- 1八角茴香
- 2个西红柿（切碎）
- 可选：1茶匙辣椒粉
- 1公斤鸡（整只鸡切成小块，腿或胸脯块）
- 盐（调味）
- 2茶匙酸橙汁
- 装饰：切碎的香菜叶
做到的步骤
在中火上加热沉重的平底锅或煎锅，将罂粟，香菜，小茴香和茴香籽，干红辣椒，肉桂，豆蔻，丁香和椰子烤3至4分钟。 从火焰上移开并冷却。 在干净，干燥的咖啡研磨机中将混合物研磨成粗粉。
将姜和大蒜酱与这种粉末混合，放在一旁。
在另一个深锅中，加热油并加入咖喱叶。 当它们停止飞溅时，加入切成薄片的洋葱并炸至浅褐色。
加入香料酱和八角茴香，再煎2至3分钟。
加入西红柿和辣椒粉，搅拌均匀。
加入鸡肉，盖上锅盖，小火煮至变软。
鸡肉煮熟后，加入酸橙汁，拌匀并关闭火焰。
用香菜叶装饰并食用。
食谱标签：
- 番茄
- 午餐
- 印度人
- 便饭
