云杉
- 总计：35分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：10至12份
薄饼因制作复杂而著称，但如果您可以将鸡蛋打乱，则可以自制薄饼或薄饼。 首先需要进行一些练习，但是一旦掌握了处理击球手的技巧，就应该能够轻松地将其击退。 最重要的是，薄饼具有多种用途，您可以在其中装满各种各样的甜味或咸味馅料，以制成便餐或精致佳肴。
配料
- 3个大鸡蛋
- 1 1/4杯牛奶（或豆浆或其他喜欢的乳汁替代品）
- 1杯通用面粉
- 捏海盐（或犹太盐）
- 可选： 2茶匙糖
- 可选： 1/2茶匙纯香草精
- 2汤匙无盐黄油（融化并冷却至室温，或中性风味的油）
- 烹饪油）
做到的步骤
收集成分。
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在一个大碗中，将鸡蛋，牛奶或豆浆一起搅拌。
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搅拌面粉，盐，糖，香草（如果使用）和黄油，直到面糊光滑无结块。
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或者，将所有成分放入搅拌机和果泥中直至光滑，约15至20秒。 面糊会变薄。 使用前，让面糊静置5分钟。
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轻轻在绉锅或不粘锅中上油（铸铁效果很好）。 用中高温加热锅。
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将约1/4杯可丽饼面糊混合物倒入热锅的中心，然后立即提起锅并旋转您的手腕，使面糊摊成一圈。 将锅放回锅中。
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另外，您也可以将锅放在火上，用小钢包的底部将可丽饼糊摊开。 从面糊的中间开始，然后以扩大的圆形图案轻轻将其移动，直到面糊散开为止。
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当可丽饼的边缘开始从锅侧面拉开并且顶部看起来固定时，在其下面放一把抹刀，然后小心地将可丽饼翻转。
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煮至底面稍有褐色。
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转移到盘子上，继续做薄饼直到面糊用完，然后将它们堆积起来。
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用您选择的馅料填充薄饼。
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可以根据需要将其折叠或滚动到填充物上。
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立即服务并享受！
提示
- 虽然可以用少量水代替牛奶，但用牛奶或乳制品替代品（例如豆浆）制成的可丽饼更美味，糖和香草是可选添加物，但如果要制作甜品可丽饼则特别好。可以立即使薄饼变薄，最好在使用前让面糊在冰箱中盖好至少1小时，并且最多提前一天休息。 在烹饪薄饼之前再次打面糊。
很棒的可丽饼馅料
探索这些想法来填补薄饼：
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料理鼠王和山羊奶酪
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烤三文鱼和第戎芥末酱
坚果黄油和果酱
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黑巧克力和草莓
杜尔塞·德莱希和香蕉
炒苹果和肉桂
食谱标签：
- 犹太洁食
- 开胃菜
- 法国人
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