戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：15分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：6至8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 242 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 63克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6至8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 242 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠32mg | 1％ |
| 总碳水化合物63克 | 23％ |
| 膳食纤维2g | 9％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙51mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
葡萄干配烤火腿酱在许多家庭中是一种传统，您可能会在复活节或圣诞节晚餐时对酱油怀有美好的回忆。 红糖，醋和柠檬汁的糖醋辅助成分是经典之作，苹果酒，白醋或葡萄酒醋都可制成同样美味的酱汁。 有关更多建议，请参见食谱变体。
将酱汁与火腿牛排，剩余的火腿，烤猪肉片或猪排一起食用，以制成一顿美味的日常餐点； 无需等到假期结束，因此可以通过烹饪我们的食谱使平日的饭菜变得特别。 这种葡萄干酱可以提前一天制成–按照指示准备酱，冷却，冷藏并重新加热，直到需要时变热和起泡。
15分钟内就可以准备好了，所以大约在您的火腿要从烤箱中出来的时候就做好调味料吧； 火腿在雕刻之前先休息一下，您就可以把这种简单的酱汁倒好，并保持温暖，直到可以食用为止。
配料
- 1/2杯红糖
- 2汤匙玉米淀粉
- 1茶匙干芥末
- 1汤匙醋
- 1杯葡萄干
- 1/4茶匙柠檬皮（切碎）
- 2汤匙柠檬汁
- 1 1/2杯水
做到的步骤
收集成分。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
在一个中号锅中，将红糖，玉米淀粉和干芥末混合； 搅拌以彻底混合干燥的混合物。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
将锅放在中火上，并逐渐加入醋，葡萄干，柠檬皮和柠檬汁。 向混合物中加水，不断搅拌直至所有成分充分混合。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
持续搅拌直到所有成分完全混合。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
继续用中火加热葡萄干酱，持续搅拌至少10分钟，直到它变稠，澄清和起泡。
戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
将葡萄干酱与切成薄片的火腿或猪肉一起食用，保持温暖。
请享用！
果汁柠檬把戏
直接从冰箱取出的柠檬很难榨汁：
- 在给柠檬调味和榨汁之前，将其放入微波炉中，并以100％的功率烹饪约20秒钟。 将软化的柠檬皮剥皮，然后榨汁。
用葡萄干酱调味
要为酱汁添加一些新的风味和质地，请遵循我们的建议之一：
- 牛油酱 ：要使牛油增添风味并散发出些许光泽，请从火上移开后立即在牛油酱中加入1至2汤匙黄油。 搅拌直到黄油融化。 柑橘味 ：用橙汁或葡萄柚汁代替1/2杯水。 苹果葡萄干 ：在少量黄油中将1/2到1杯切成丁的苹果丁炒至嫩。 用苹果汁或苹果酒代替一半的水，然后将苹果丁和葡萄干一起加入酱汁中。 加香料的葡萄干：将1/2茶匙肉桂粉，1/4茶匙生姜粉和少许丁香加到酱汁中。 菠萝葡萄干 ：将水减至1杯，再加一罐8盎司（不排水）的菠萝碎和葡萄干。 朗姆酒-葡萄干 ：将酱汁从火上移开后，立即加入1茶匙朗姆酒提取物中搅拌。
食谱标签：
- 火腿
- 南部的
- 复活节
- 酱料
