云杉
- 总计：30分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：3-4打饼干（6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 143 | 卡路里 |
| 10克 | 脂肪 |
| 13克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：3-4打饼干（6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 143 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪10克 | 13％ |
| 饱和脂肪5g | 26％ |
| 胆固醇20mg | 7％ |
| 钠430mg | 19％ |
| 总碳水化合物13克 | 5％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙35mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这款略带甜味的薄脆饼干的味道类似于商店购买的品牌Wheat Thins。 黄油味和片状，轻盈的质地在成人和儿童中都很受欢迎。 如果您从未尝试制作自己的饼干，则应该这样做。 它们很容易制作，是一种美味多才的小吃。
因为这些自制的饼干对他们有一点甜味，所以在搭配尖锐或咸味的奶酪以及下一个奶酪盘中添加的美味自制食品时，它们的味道特别好。 用锋利的切达干酪饼干，如格拉夫顿村切达干酪或Bravo Farms切达干酪。 像斯蒂尔顿（Stilton），卡舍尔蓝（Cashel Blue）或罗格河蓝（Rogue River Blue）这样的浓郁蓝纹奶酪也搭配得很好，因为饼干的甜味与蓝纹奶酪的香气很好地保持了平衡。
配料
- 1 1/4杯面粉（全麦或白色）
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙粗盐
- 4汤匙黄油（无盐，切成小块）
- 1/3杯水（室温）
做到的步骤
收集成分。
云杉
将烤箱预热至400F。
在烤盘上铺上羊皮纸。
云杉
将面粉，糖和盐放入食物处理器中。
云杉
加入黄油并搅拌直至黄油完全掺入。
云杉
随着刀片的运转，加水并搅拌直至形成光滑的面团。 如果需要，请暂停食物处理器，并向下压任何一点以确保将所有成分添加到面团中。
弄平后，取出面团，将其分成4个相等大小的块。
云杉
轻轻地在工作面上撒面粉，并将其中一个面团卷成一个大的矩形。 当您将面团滚出时，请经常将其提起并转动以防止其粘在工作面上。 使面团尽可能薄。 薄饼干越薄，越薄越脆。
云杉
用披萨刀或黄油刀将面团切成1 1/2英寸的方形饼干。 如果您还剩下面团的零头，可以尝试将其制成球状以进行铺展，或者只是制作一批变形的饼干。
将切好的薄脆饼干放在烤盘上，并对每个面团团继续相同的过程。
云杉
在衬有羊皮纸的烤盘上烘烤饼干，直到酥脆和浅褐色，约10分钟。
云杉
冷却后再存放在密闭的容器中。
提示
- 为了增加风味和口感，请尝试在烘烤之前在饼干的顶部撒上粗海盐或种子，例如罂粟籽或芝麻籽。配方要求的数量）。 您只能使用一种类型或将两种类型混合使用，然后查看结果如何不同。 请注意烘烤前的比例，以便您可以轻松地重新制作它们。这些自制饼干本身很美味，可以作为奶酪盘的一部分，也可以浸入鹰嘴豆泥或其他蘸料中。 如果您不打算批量生产，则应将饼干面团用塑料紧紧包裹并可以冷冻。 将面团完全解冻，然后按照滚动和烘烤说明进行操作。
食谱标签：
- 面包
- 黄油饼干
- 小菜
- 美国的
