英雄图片/盖蒂图片社
无论如何切片，这个健康的壁球强国都非常容易：易于生长，易于收获，易于在厨房中使用。 西葫芦果实或南瓜可在成熟的任何阶段食用，但幼嫩时味道最好，很久之后才膨胀成穴居人俱乐部。 种植西葫芦不仅可以使您在水果成熟时就可以食用它。 这也意味着您可以收获这种多产植物的娇嫩可口的黄色花朵。
收获西葫芦果实
收获西葫芦有两件事要记住：年轻时采摘，经常采摘。 如果您牢记这一点，您将永远不会被过大，无味（有时甚至是苦味）的南瓜所困扰。 您可以随时收获西葫芦而不会损害植物。
通常，最好在大约5英寸到7英寸长的时候收获普通西葫芦果实。 收获大约球大小的圆形西葫芦，这是最流行的圆形西葫芦之一被称为“八球”的原因。
如果需要，您可以将它们收获得更小。 小西葫芦（长约2英寸至4英寸）因其温和，甜美的味道和诱人的外观而在餐馆和农贸市场中广受欢迎。 您还可以在花朵仍然附着时收获小南瓜。 烹饪这些食物的一种流行方法是立即用奶酪和面糊填充花朵，然后将整个事物（水果和花朵）油炸。
收获西葫芦花
西葫芦植物会产生雄花和雌花，并被蜜蜂和其他昆虫授粉。 雄花从附着在主要植物上的细长茎上生长而来。 雌花从果实末端生长。 雌花往往最美味，但是如果全部收获，则植物将没有果实。 通常，收获雄花或雌花的理想时间是在它们自然脱落之前。 如果您想吃水果，请注意不要收获太多的两性花。 在餐馆和市场上采摘鲜花的种植者通常只取雄花，每收获12到15朵花就在植物上留一朵。 这确保了将有花粉用于水果生产。
如何收获西葫芦
要收获南瓜，最好使用修枝剪，剪刀或小刀，从水果上切下大约1“至2”的茎。 扭转水果也很容易。 茎通常会折断，但有时却不折断，最终您会折断果实。 另外，有证据表明，将果实拧干会导致植物根系受损。
要收获雄花，请在花下一两英寸处剪下茎。 这可以使您在烹饪时握住东西，并防止损坏易碎的花朵。 花完全开放时，立即移开（并丢弃）花中央的雄蕊。 否则，花瓣会闭合，您必须进行仔细的手术才能到达雄蕊。 通常可以从果实上摘下雌花，也可以将其剪下，注意不要损坏南瓜。 同样，您也可以一起收获花朵和微小的果实。
吃西葫芦
任何大小的西葫芦最好加一点油脂（通常是橄榄油）烹制。 一种最简单的菜是在橄榄油中切成薄片的西葫芦（也许加一点黄油和一瓣捣碎的大蒜），再撒上盐。 尝试这种新鲜采摘的西葫芦，您可能永远不会再回到其他食谱。
西葫芦还可以在烤箱中烤得很好：将其纵向切成薄片（最好是曼陀林）或长楔子，并用橄榄油刷所有侧面。 将这些碎片分别放在饼干板上，然后在400°至425°F的温度下烘烤，直到果肉开始焦糖化为止。 根据需要翻转以烹饪所有面。
煮西葫芦花的最流行方式是用乳清干酪或山羊奶酪（有些人也喜欢奶油奶酪）将花朵塞满，用简单的面糊将它们打成糊状，然后用炒锅将其油炸成橄榄油，或用油炸的方法油炸。荷兰烤箱。 西葫芦花也可以生吃。
