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按照希腊复活节的传统，一天的第一顿饭是在复活的午夜教堂礼拜之后吃完的，以打破40天的斋戒日斋戒，这导致了这次最欢乐的庆祝活动。 经过短暂的夜晚睡眠后，这一天便开始了。
当天的传统食物是羊肉或小孩，红鸡蛋和 tsoureki Paschalino（一种 甜的复活节甜点面包）。
在希腊克里特岛上， kalitsounia （甜奶酪糕点）是复活节的传统。
其他菜肴可能相差很大。 复活节餐本身可以是小型家庭活动，也可以是整天到深夜的精致盛宴。
多少钱
羔羊和孩子
- 对于砂锅食谱，请按照食谱说明增加数量;对于在烹饪过程中失去很多体积的烤箱和烤制烤肉，请计算每人的原始重量为1 1/2至2磅去骨羊肉，原始重量为1磅去骨羊肉每人每人。烤羊肉或小孩每人2磅就足够了。
红鸡蛋
每人2至3
复活节面包
每4人一（2磅）条面包
规划菜单
制作大量基本菜肴。 人们早到了-男人们在讨论和分析羔羊的烘烤，而女人们则在聊天并照顾他们的子孙。 烹饪和饮食要持续数小时，因此每天都会少量提供许多菜肴，并不断从厨房补充食物。
开胃菜和开胃菜 （ 观看羊肉厨师时该吃什么）
- Tyropitakia ：小奶酪馅饼三角形希腊橄榄：必须切成薄片的 Myzithra ：最喜欢的奶酪 Tyrokafteri ：辣味奶酪蘸酱 Tzatziki ：酸奶，大蒜和黄瓜蘸酱 Dolmathakia yialantzi ：米饭酿的葡萄叶新鲜蔬菜：切成薄片的番茄沙拉，黄瓜，新鲜的原料豆类蘸面包和皮塔饼楔子蘸 Raki（tsikoudia） ：最喜欢的克里特岛饮品
主餐-3至4小时的活动
只需将开胃菜和开胃菜加到餐桌上即可。 红鸡蛋总是摆在桌子上， tsougrisma的 游戏 整天 都 在进行 。
- Avgolemono 汤：鸡蛋柠檬鸡汤（可选的第一道菜） Arni sti souvla ：烤羊肉 Kotopoulo Lemonato sti skhara ：烤柠檬鸡 Patts fournou ：柠檬，橙和牛至烤土豆 Spanakotyropita ：菠菜芝士 Maroulosalata ：莳萝和葱脆的莴苣（生菜）生菜面包：啤酒，葡萄酒，水
甜品
- Tsoureki （又名 ambropsomo ）：复活节面包（通常将甜面包作为甜点吃，通常搭配浓稠的希腊酸奶） Kalitsounia kritis ：克里特岛甜奶酪糕点 Galaktoboureko ：乳蛋糕 馅的phyllo 糕点Koulourakia：黄油饼干时令水果：苹果，香蕉，橘子，草莓，橘子汤匙甜品：将这些糖浆甜食与raki，咖啡或水一起食用，或者作为浓希腊酸奶或冰淇淋的配料。浓希腊咖啡：定做更多raki
复活节传统上不供应的食物
Kourabiethes是一种令人愉悦的加糖杏仁饼干，在圣诞节，婚礼和洗礼等喜庆场合是一种传统，但它并不是复活节传统的一部分。
对于素食主义者和素食主义者，有很多选择。
