云杉
大蒜可以整皮去皮或切成丁的形式购买，都可以用橄榄油或植物油储存。 必须将油中的大蒜冷藏保存，以避免潜在致命的肉毒杆菌中毒。
大蒜的选择和储存
购物时，请选择紧实，没有划痕或丁香的大蒜头。 如果您发现皮下有深色的粉状斑点，请将其向上传递，因为这表明常见的霉菌最终会损坏肉。
将未去皮的大蒜头存放在一个敞开的容器中，放在阴凉干燥的地方，远离其他食物。 不要冷藏或冷冻未去皮的大蒜。 正确存放的大蒜最多可以保存三个月。 随着大蒜的老化，它将在每瓣丁香的中心开始产生绿芽。 这些婴儿的绿豆芽可能会很苦，所以在切大蒜作为食谱之前，请将其丢弃。 但是，如果您种植丁香并使它们发芽到大约六英寸的高度，则可以像韭菜一样在沙拉等中使用这些芽。
如果想在食谱中找到一些大蒜，可以尝试一下韭菜蒜如何去皮大蒜
要剥开蒜瓣，请将其放在切菜板侧面，然后用切肉刀的平坦侧面迅速快速向下压。 然后，皮肤应容易剥离。 如果您发现皮肤拼命紧贴丁香，那么恭喜，您有新鲜的大蒜。 随着大蒜的衰老，它在皮肤内皱sh，使其更容易剥皮。
关于大蒜的知识和最安全的存储方法
