戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：75分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：2至4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 252 | 卡路里 |
| 8克 | 脂肪 |
| 3克 | 碳水化合物 |
| 40克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2至4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 252 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪8克 | 10％ |
| 饱和脂肪3g | 14％ |
| 胆固醇118mg | 39％ |
| 钠669mg | 29％ |
| 总碳水化合物3克 | 1％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质40克 | |
| 钙25mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种美味的烤猪里脊肉用培根包裹，并用调味的盐和香草调味。 猪里脊肉的大小可能相差很大。 为避免烹饪不足或烹饪过度，请使用可靠的即时读取食物温度计。
培根为温和的瘦猪里脊肉增添了额外的脂肪，风味和多汁性。 为了减少脂肪，在包裹猪肉之前，先将培根部分煮熟。 培根仍应具有足够的柔韧性以包裹肉。 如果需要，您可以使用预先煮好的包装的培根。
配料
- 1猪里脊肉（约1到1 1/4磅，或两个小猪里脊肉）
- 1汤匙大蒜粉
- 1茶匙调味盐（或将Cajun调味料与盐混合）
- 1茶匙罗勒
- 1/2茶匙牛至
- 1茶匙黑胡椒
- 3至4片培根（半熟）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至375 F / 190 C /气体5。
将大蒜粉，调味盐，罗勒，牛至和黑胡椒粉放入一个小碗中。 在猪肉上涂上橄榄油，然后用调味混合物擦。
用培根包裹猪肉，并用牙签固定。 您可以在煎锅中部分煮培根，以使其中的一些脂肪。 它仍然可以灵活地包裹猪肉。
将猪肉放在烤盘中； 在预热的烤箱中烘烤30至45分钟，或者直到猪肉达到至少145 F / 62.8 C，这是猪肉的最低安全温度（USDA）。
从烤箱中取出猪肉。 用薄片将猪肉松散地撕开，切成薄片约10分钟。
服务并享受！
小费
- 如何去除银皮 -银皮是覆盖猪里脊肉的薄银膜。 猪肉煮熟时会收缩，会干扰里脊肉的形状。 将小而锋利的小刀的尖端滑到末端附近的银色皮肤下，以使其松动。 用手拿着毛巾或纸巾，握住一块松动的银色皮肤（毛巾有助于防止其滑出您的手）。 将刀滑到银色皮肤的整个长度上，使刀片向上倾斜，这样就不会切成肉。
食谱变化
- 在包裹猪里脊肉之前，用几汤匙枫糖浆刷培根或撒一些红糖。快速调味的盐混合物：将3汤匙食盐与1/4茶匙的干叶百里香，大蒜粉，墨角兰各混合和芹菜盐。 加入1茶匙辣椒粉，1/2茶匙干芥末，1/4茶匙洋葱粉和少许咖喱粉。 制作约1/4杯调味盐。
食谱标签：
- 培根
- 猪里脊肉
- 进入
- 南部的
