培根裹猪里脊肉食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：75分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：60分钟
• 产量：2至4份

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营养指南（每份）
252	卡路里
8克	脂肪
3克	碳水化合物
40克	蛋白

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营养成分
份：2至4份
每份的量
卡路里	252
每日价值百分比*
总脂肪8克	10％
饱和脂肪3g	14％
胆固醇118mg	39％
钠669mg	29％
总碳水化合物3克	1％
膳食纤维1g	2％
蛋白质40克
钙25mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种美味的烤猪里脊肉用培根包裹，并用调味的盐和香草调味。 猪里脊肉的大小可能相差很大。 为避免烹饪不足或烹饪过度，请使用可靠的即时读取食物温度计。

培根为温和的瘦猪里脊肉增添了额外的脂肪，风味和多汁性。 为了减少脂肪，在包裹猪肉之前，先将培根部分煮熟。 培根仍应具有足够的柔韧性以包裹肉。 如果需要，您可以使用预先煮好的包装的培根。

配料

• 1猪里脊肉（约1到1 1/4磅，或两个小猪里脊肉）
• 1汤匙大蒜粉
• 1茶匙调味盐（或将Cajun调味料与盐混合）
• 1茶匙罗勒
• 1/2茶匙牛至
• 1茶匙黑胡椒
• 3至4片培根（半熟）

做到的步骤

收集成分。

将烤箱预热至375 F / 190 C /气体5。

将大蒜粉，调味盐，罗勒，牛至和黑胡椒粉放入一个小碗中。 在猪肉上涂上橄榄油，然后用调味混合物擦。

用培根包裹猪肉，并用牙签固定。 您可以在煎锅中部分煮培根，以使其中的一些脂肪。 它仍然可以灵活地包裹猪肉。

将猪肉放在烤盘中； 在预热的烤箱中烘烤30至45分钟，或者直到猪肉达到至少145 F / 62.8 C，这是猪肉的最低安全温度（USDA）。

从烤箱中取出猪肉。 用薄片将猪肉松散地撕开，切成薄片约10分钟。

服务并享受！

小费

• 如何去除银皮 -银皮是覆盖猪里脊肉的薄银膜。 猪肉煮熟时会收缩，会干扰里脊肉的形状。 将小而锋利的小刀的尖端滑到末端附近的银色皮肤下，以使其松动。 用手拿着毛巾或纸巾，握住一块松动的银色皮肤（毛巾有助于防止其滑出您的手）。 将刀滑到银色皮肤的整个长度上，使刀片向上倾斜，这样就不会切成肉。

食谱变化

• 在包裹猪里脊肉之前，用几汤匙枫糖浆刷培根或撒一些红糖。快速调味的盐混合物：将3汤匙食盐与1/4茶匙的干叶百里香，大蒜粉，墨角兰各混合和芹菜盐。 加入1茶匙辣椒粉，1/2茶匙干芥末，1/4茶匙洋葱粉和少许咖喱粉。 制作约1/4杯调味盐。

食谱标签：

• 培根
• 猪里脊肉
• 进入
• 南部的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！