马来西亚黄油虾食谱咖喱叶

tsuihin-TimoStudios / Flickr / CC BY-SA 2.0

• 总计：25分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：4份（4份）

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咖喱叶对这种马来西亚海鲜食谱产生了印度影响，无论您为谁烹饪，都会令人愉悦。

配料

• 1磅虎虾（新鲜或冷冻）
• 1杯油（用于水煮虾）
• 1条（4盎司）无盐黄油
• 1枝咖喱叶（或品尝一下，每枝约有16片叶子）
• 1茶匙中国黄酒或干雪利酒
• 1茶匙砂糖
• 1/4茶匙辣椒酱和大蒜（或调味）
• 3汤匙不加糖的椰奶
• 黑胡椒粉（调味）
• 2汤匙切碎的新鲜香菜（用于装饰）

做到的步骤

在温流水下冲洗大虾，然后用纸巾拍干。 从虾上取下贝壳，但留在尾巴上。

将1杯油加热到350F。当油变热时，加入虾。 简短地，将虾放在热油中煮至变粉（约1分钟）。 取出并沥干纸巾。

用中火至高火将黄油放在炒锅或厚煎锅中融化。 加入咖喱叶。 短暂煮一下，然后放入油煮虾，黄酒，糖和辣椒酱搅拌。

炒约2分钟，然后加入椰奶。 热透。 品尝并撒上黑胡椒（如果需要）。 服务时，用切碎的香菜叶装饰黄油虾。

食谱标签：

• 海鲜
• 开胃菜
• 亚洲人
• 家庭晚餐

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