甜

云杉/伊丽莎白·拉鲍

• 总计：6小时
• 准备时间：60分钟
• 做饭：5小时
• 产量：24份

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营养指南（每份）
197	卡路里
4克	脂肪
41克	碳水化合物
1克	蛋白

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营养成分
份：24份
每份的量
卡路里	197
每日价值百分比*
总脂肪4克	5％
饱和脂肪2g	12％
胆固醇0mg	0％
钠7mg	0％
总碳水化合物41克	15％
膳食纤维1g	4％
蛋白质1克
钙14mg	1％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

不要扔掉那些柑橘皮-而是把它们变成糖果！ 橘子皮，柠檬皮或柚子皮都可以用来制作这些美味的酸甜蜜饯柑橘皮。 将它们切碎，并用在其他烘焙和糖果食谱中，将它们在糖中卷成松脆的壳，或将它们浸入巧克力中以达到极致的享受！

配料

• 4个大橘子（或2个葡萄柚或6个柠檬）
• 4杯水
• 4杯糖
• 1/4杯淡玉米糖浆
• 可选：额外的糖滚
• 可选：8盎司巧克力糖涂层或回火巧克力

做到的步骤

用刀或柑桔削皮器将四个橙子（或您正在使用的任何柑桔类水果）的果皮刻成四分之一。 小心地去皮，尽量保持果皮完整。 将去皮的橘子放在一旁，备用。

将果皮切成约1/2英寸厚的细长条。 用锋利的刀从果皮下面切下苦白髓。 不用担心会残留少量白髓。

将果皮放入中号锅中，并用冷水覆盖。 将锅放在高温下，煮沸。 煮沸后，将锅从火上移开并沥干果皮。 重复两次将果皮煮沸的过程-此步骤可消除果皮上的许多苦味，并为您提供更甜的最终产品。

将水，糖和玉米糖浆在中火锅中以中火混合。 糖溶解时，不时搅拌，然后将糖浆煮沸。

加入果皮条，将热量调低，直到混合物刚刚煮开。 在果皮顶部按一圈羊皮纸，以防止顶皮变皮革。 用低火将果皮煮约一个小时，直到果皮透明。

将锅从火上移开，使其冷却至不冷不热。 冷却后，捞出果皮，然后将它们放在烤盘上的电线架上晾干。 您可以让它们自然干燥约24小时，也可以使用烤箱加快处理过程。

要使用烤箱，请将其调至最低热量设置（仅勉强加热），然后将果皮托盘放入烤箱中。 20分钟后对其进行检查，并继续对其进行加热，并经常进行检查，直到它们不再潮湿和发粘，但仍对其具有一定的柔软度–不要让它们变硬或变硬！

此时可以将果皮切碎，以用于烘焙食品或其他糖果配方中。 如果要糖衣皮，将其卷成砂糖。

您也可以将果皮浸入融化的巧克力中。 确保它们不太湿（过多的水分会使巧克力结块），然后将其浸入融化的巧克力糖涂层或回火的巧克力中。 将蘸过的果皮放在烤盘上，如果需要，在顶部撒上碎果仁，可可豆粒，海盐或其他您可以梦想的东西！

在干燥的环境中，蜜饯皮可以在密闭的容器中保存数周。

食谱标签：

• 糖果
• 饼干和糖果
• 美国的
• 圣诞

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！