番石榴奶油芝士蛋糕-Quequito de Guayaba。 玛丽安·布拉泽斯
- 总计：70分钟
- 准备时间：45分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：24份
这些甜美的番石榴蛋糕非常漂亮又美味-它们将成为任何派对的热门菜。 番石榴和奶油芝士是最受欢迎的风味组合，可自然转化为纸杯蛋糕形式。 蛋糕上先用番石榴糖浆浸透，然后再铺上浓郁的奶油干酪糖霜，并用番石榴釉装饰。
为了获得最佳的番石榴风味，请在成分表中寻找含有番石榴果肉且没有其他果汁（例如苹果汁）的番石榴花蜜。
配料
- 2 1/4杯番石榴花蜜
- 1个白蛋糕粉
- 3个鸡蛋
- 1/4杯植物油
- 1茶匙香草
- 1茶匙石灰皮
- 1/2茶匙红色食用色素
- 用于上光油：
- 2杯番石榴花蜜
- 1/2杯糖
- 2汤匙玉米淀粉
- 1汤匙黄油
- 盐少许
- 对于结霜：
- 8盎司奶油干酪（软化）
- 1/4杯番石榴果冻（略带温暖）
- 3 1/2杯糖果糖
- 2汤匙牛奶
- 1茶匙香草
做到的步骤
准备番石榴花蜜：
- 纸杯蛋糕
- 蛋糕
- 南美洲的
- 生日
将2杯番石榴花蜜倒入量杯中，备用。
将剩余的番石榴花蜜放入中号锅中。 用中火煮沸，然后煮至液体减少至1 1/4杯。 从火上移开并冷却。
将烤箱预热至350度（F）。 第24行的纸杯蛋糕模具带有纸衬。
准备面糊饼：
将蛋糕粉放入立式搅拌机的碗中。 加入在火炉上减少的1 1/4杯番石榴花蜜。 加入鸡蛋，植物油，香草精和石灰皮。 混合直至充分混合。
混合几滴红色食用色素（可选）并混合直至颜色变硬。
将面糊分成准备好的蛋糕盘。
烘烤纸杯蛋糕，直到它们轻轻弹起，大约20至25分钟。
准备番石榴釉：
将保留的2杯番石榴花蜜与1/2杯糖和少许盐放入同一中锅中。 将混合物煮沸并煮3-5分钟，或直至略增稠。
从火上移开，然后小心地将1杯糖浆转移到耐热碗中。
将玉米淀粉放入一个小碗中，然后将1-2汤匙番石榴糖浆打入玉米淀粉中，制成光滑的糊状。
将剩余的糖浆放回炉子，在玉米淀粉中搅拌，然后用小火煮。 继续煮，搅拌，直到混合物变稠。
再煮1-2分钟，然后从火上移开并搅拌黄油。 必要时进行应变。 将番石榴釉放在一边冷却。
当纸杯蛋糕从烤箱中出来时，用牙签轻轻刺一下，然后用保留的番石榴糖浆（无玉米淀粉的番石榴/糖混合物）均匀地刷纸杯蛋糕，使其浸入蛋糕中。
让纸杯蛋糕变凉。
准备结霜：
将奶油干酪，温暖的番石榴果冻和一小撮盐放在站立式搅拌机的碗中，打至蓬松。
分部分添加糖粉，与牛奶和香草交替，每次添加后都很好打，直到结霜轻而蓬松。
将糖霜撒在或冷却到杯形蛋糕上。 在杯形蛋糕上淋上番石榴釉（与玉米淀粉混合），或将釉打结成糖霜。
食谱标签：
