炖牛肉炖蔬菜食谱

卢卡·特罗瓦托（Luca Trovato）/摄影库/盖蒂图片社

• 总计：10小时10分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：10小时
• 产量：1锅（4至6份）

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营养指南（每份）
359	卡路里
12克	脂肪
31克	碳水化合物
33克	蛋白

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营养成分
份：1罐（4至6份）
每份的量
卡路里	359
每日价值百分比*
总脂肪12克	15％
饱和脂肪4克	22％
胆固醇91mg	30％
钠413mg	18％
总碳水化合物31克	11％
膳食纤维5克	17％
蛋白质33g
钙82mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种炖蔬菜的肉是在锅中煮熟的，配以洋葱汤，胡萝卜和土豆，调味料和其他配料。

伍斯特郡的酱汁和红糖与洋葱汤粉和调味的盐混合在一起，有助于炖煮。

配料

• 1至1 1/2磅 炖牛肉
• 4到5个中等大小的土豆（去皮并切成1 1/2英寸的块）
• 4根胡萝卜（去皮切成薄片）
• 1包干洋葱汤粉
• 1罐（6盎司）番茄酱
• 1/2杯水
• 1/4茶匙现磨黑胡椒
• 1/2茶匙调味盐
• 1/4茶匙干芥末
• 1汤匙伍斯特郡酱
• 1或2条熏肉条（煮熟并弄碎，或1汤匙真正的熏肉块）
• 3汤匙红糖
• 3杯水

做到的步骤

将牛肉放入3 1/2至5夸脱的慢炖锅或炖锅中。 加入切碎的土豆和胡萝卜。

在锅中放入豌豆以外的所有剩余食材，用中火加热，直到慢火煮熟。 从火上移开，倒在肉和蔬菜上。

盖上锅盖并在LOW上煮约9到12个小时（或在HIGH上煮5到6个小时）。 如有必要，添加更多的水。

在炖之前，将豌豆加入约20至30分钟。

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