查尔斯·格鲁（Charles Groux）/影碟/ Getty Images
- 总计：2小时
- 准备时间：30分钟
- 做饭：90分钟
- 产量：12卷白菜卷（可容纳12人）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 381 | 卡路里 |
| 23克 | 脂肪 |
| 24克 | 碳水化合物 |
| 22克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：12卷白菜卷（12份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 381 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪23g | 29％ |
| 饱和脂肪12g | 62％ |
| 胆固醇108mg | 36％ |
| 钠722mg | 31％ |
| 总碳水化合物24克 | 9％ |
| 膳食纤维4克 | 15％ |
| 蛋白质22g | |
| 钙104mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种卷心菜卷的食谱是意大利-美国人对东欧经典风味的转折。 除了咸牛肉，馅料中的大米还吸收了所有的美味，因为白菜慢慢地炖着。
配料
- 1 1/2磅碎牛肉
- 3/4杯长粒米
- 1个鸡蛋（打）
- 1束香菜（意大利，切碎）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 2茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙辣椒
- 1根黄油（融化）
- 2茶匙伍斯特郡酱汁
- 1个大白菜（去核）
- 4杯牛肉汤
- 2杯水
- 1罐（28盎司）碎番茄
- 1个黄洋葱（切成薄片）
做到的步骤
收集成分。
在一个大的搅拌碗中，将碎牛肉，米饭，鸡蛋，欧芹，大蒜，盐，黑胡椒，卡宴辣椒，黄油和伍斯特郡酱混合在一起。 用手或木勺充分混合直至完全混合。 盖好并冷藏直到需要。
将一大锅水烧开。 将白菜头小心地放到水中。 随着白菜的炖煮，叶子将开始变松，可以用一把钳子拉下来。 当每棵卷心菜叶子变松时，将其从沸水中取出，倒入一碗冷水中。 您将需要约12大叶。 保留其余的白菜。
卷心菜叶子准备好后，将牛肉和米饭的混合物分成12根。 将肉放在白菜叶的底部（茎最厚的地方）并卷起，并在卷起时在侧面折叠。 米饭会膨胀，所以不要卷得太紧。
在平底锅中，将牛肉汤，水和西红柿搅拌在一起，然后用中火heat一下。
卷心菜叶子准备好后，将牛肉和米饭的混合物分成12根。
将肉放在白菜叶的底部（茎最厚的地方）并卷起，并在卷起时在侧面折叠。 米饭会膨胀，所以不要卷得太紧。 在平底锅中，将牛肉汤，水和西红柿搅拌在一起，然后用中火heat一下。
用一些剩余的卷心菜叶子盖在荷兰大烤箱或另一个深煎锅（带盖）的底部。 将白菜卷6放入。上面放洋葱和1/2的热番茄混合物。
在该层的顶部，最后6包面包，其余的西红柿混合物。 用剩余的剩余白菜叶覆盖。 如果需要，加水，使白菜卷被约一英寸的液体覆盖。
盖上盖子并在350 F烤箱中烘烤1小时15分钟。
从烤箱中取出，用叉子测试其中一个面包卷，看看米饭是否煮熟。 如果需要更多时间，请加水，盖上锅盖再煮15至20分钟，或者直到米饭变嫩为止。 完成后，取出并盖好盖子30分钟再上菜。
食谱标签：
- 白饭
- 牛肉和米饭白菜卷
- 进入
- 美国的
