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几千年来，小米一直是亚洲，非洲和印度数百万人的主要蛋白质和能量来源。
它不含麸质，味道温和，并在食谱中添加了健康的蛋白质和纤维，这都是尝试的好理由。
Teff是无麸质全谷物，类似于大麦，小麦浆果和藜麦。 与大多数全谷物不同，teff是无麸质谷物，适用于大多数芹菜和不耐麸质的谷物。
这种古老的谷物世世代代以来一直是埃塞俄比亚美食的主食。 了解有关小米和teff的更多信息。
无麸质小米和特芙食谱
- 整个小米的基本烹饪方向：烹饪小米就像煮饭一样简单，只需要10到15分钟即可。 小米花椰菜土豆泥食谱：在这种可以用作素食主菜的馅料方面，小米和花椰菜代替了健康，低碳水化合物的传统土豆泥。 无麸质小米Tabbouleh食谱：这款无麸质小米Tabbouleh是一种高蛋白，富含蔬菜的菜肴，非常适合素食主义者，素食主义者以及任何在午餐或晚餐配菜中寻找营养主菜的人。 印度小米面包食谱：这种拉贾斯坦面包非常适合任何素食或非素食菜肴。 它特别适合咖喱，因为它非常适合清除肉汁。 Teff迷迭香面包卷食谱：白米粉，糙米粉和teff都可以放入这种面包面团中，很容易转换成面包卷。 无麸质小米面包食谱：糙米粉，小米粉，木薯粉和燕麦粉结合在一起，可以制成饱满而湿润的面包，并带有淡淡的糖蜜。
