约翰森/盖蒂图片社
- 总计：45分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：20分钟
- 上升：90分钟
- 产量：2份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 811 | 卡路里 |
| 54克 | 脂肪 |
| 75克 | 碳水化合物 |
| 10克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 811 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪54g | 69％ |
| 饱和脂肪9g | 44％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠3743mg | 163％ |
| 总碳水化合物75克 | 27％ |
| 膳食纤维9克 | 31％ |
| 蛋白质10克 | |
| 钙225mg | 17％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种大饼是类似于披萨的简单酵母面团，但没有沉重的馅料。 搭配汤，沙拉，意大利面或鸡尾酒一起食用。
配料
- 1 1/4杯水（105 F至115 F）
- 1汤匙蜂蜜
- 1包活性酵母（1/4盎司）
- 3汤匙橄榄油
- 2茶匙盐
- 1 1/2茶匙迷迭香
- 1杯全麦面粉
- 3杯通用面粉（或根据需要）
- 大蒜浇头：
- 3汤匙橄榄油
- 1汤匙大蒜（切碎）
- 1茶匙茴香籽
- 可选：特级初榨橄榄油，毛毛雨
做到的步骤
在一个大碗中，将水和蜂蜜混合，直到蜂蜜溶解。
将酵母菌撒在液体上，静置约五分钟，直至产生泡沫。
搅拌加入橄榄油，盐和迷迭香。
将全麦面粉和足够多的通用面粉打成软面团。
将面团倒在面粉略微的表面上，揉捏5至10分钟，或直到光滑而有弹性。
将面团放在一个大油碗里，转成外套。
用保鲜膜盖上盖子，在温暖，无风的地方升起约一小时，或直到体积增加一倍。
冲下面团，轻轻揉。
休息五分钟。
将面团分成两等份。
轻轻润滑两张烤盘。
在准备好的每个烤盘上放一块面团。
用a面杖或手掌将每一块弄平，以形成大约12 x 10英寸的椭圆形磁盘。
用拇指在面团上压入四个或五个压痕。
摘心
在一个小碗里，混合油和大蒜。
将混合物刷在两个椭圆形上。
在每个椭圆形上撒上1/2茶匙茴香种子。
静置约20分钟，直到面团看起来浮肿。
同时，将烤箱加热到425F。
将小面包烤15到18分钟，或者直到烤成金褐色为止（在烘烤时间中途旋转烤盘，使烘烤均匀）。
将大面包转移到切菜板上。
切成楔形即可食用。
如果需要，可以用少许橄榄油淋上毛毛雨。
食谱秘诀
- 提前冻结面团 ：准备面团，并按照指示升起一次。 将面团打孔，放入密封的塑料袋中，冷冻长达一个月。 在冰箱中解冻。 从第10步中分割面团开始，继续进行食谱。
食谱标签：
- 大饼
- 小菜
- 美国的
- 烘烤
