云杉/朱莉娅·哈特贝克
- 总计：25分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：20分钟
- 装罐时间：15分钟
- 产量：2个半品脱（最多可容纳32个）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 18岁 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 3克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2半品脱（最多可容纳32） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 18岁 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 1％ |
| 饱和脂肪0克 | 2％ |
| 胆固醇2mg | 1％ |
| 钠66mg | 3％ |
| 总碳水化合物3克 | 1％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙19mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
此番茄酱食谱使用番茄酱，洋葱粉和大蒜粉。 您可以使用这些已经保存的食物的自制版本，但是用它们的新鲜对应替代品将产生完全不同的味道，这与熟悉的商业产品完全不同。
这种美味的自制番茄酱可以在半小时内准备就绪（如果需要额外的罐装步骤，则需要45分钟）。
配料
- 12盎司番茄酱
- 1/2杯浅红糖（或浅玉米糖浆）
- 1/2至3/4杯水
- 1/4杯白葡萄酒（或苹果醋）
- 1茶匙洋葱粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙芥末
- 1/2茶匙的犹太洁食（或中等粒度的海盐）
- 3/4茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙五香粉
- 可选：1小撮或少量丁香
- 可选：1小撮辣椒粉
做到的步骤
收集成分。
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将所有食材放入一个小锅中，仅需1/2杯水即可开始。
云杉/朱莉娅·哈特贝克
用中火煮沸成分，经常搅拌。
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混合物沸腾后，将热量降低至低，然后将番茄酱煮15分钟。 每隔几分钟搅拌一次，将混合物从锅的侧面刮掉，并确保它不会粘在底部。 不要让它燃烧。 如有必要，请添加更多的水以防止其增稠过多。
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如果15分钟后您发现添加了太多的水而番茄酱太稀，则将热量升至中高水平，并持续搅拌几分钟，煮沸几分钟，以煮沸多余的液体。 番茄酱应该足够厚，以至于当您将木勺拖过锅的底部时，它会留下一条空的痕迹，并且不会立即填充。
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关掉火，让番茄酱冷却5分钟。 将其转移到干净的玻璃罐中（无需为此配方消毒罐）。
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盖上冰箱并保存长达一个月，或按照以下罐装说明进行操作。
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提示
- 要在室温下长期保存（最多一年），请确保在番茄酱表面和罐子边缘之间留出1/2英寸的顶部空间。 拧紧罐头盖并在沸水浴中处理15分钟（如果您居住在高海拔地区，请调整罐头时间）。一旦打开罐子，将其存放在冰箱中，就像从商店中取出番茄酱一样。 请注意，未开封的密封罐仍可以安全食用超过一年，但质量会在12个月后下降。
食谱标签：
- 番茄
- 简单的番茄酱
- 美国的
- 野炊
