保加利亚番茄沙拉（shopska salata）食谱

Hedelyakim / Flickr CC 2.0

• 总计：20分钟
• 准备时间：20分钟
• 烹调：0分钟
• 冷藏：60分钟
• 产量：6份（6份）

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营养指南（每份）
253	卡路里
21克	脂肪
13克	碳水化合物
4克	蛋白

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营养成分
一份：6份（6份）
每份的量
卡路里	253
每日价值百分比*
总脂肪21克	27％
饱和脂肪4克	19％
胆固醇11mg	4％
钠252mg	11％
总碳水化合物13克	5％
膳食纤维3g	11％
蛋白质4克
钙110mg	8％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Shopska Salata 是一种沙拉，起源于保加利亚的Shopluk地区。 据说它是在1960年代发明的，它是社会党强调当地食材的旅游促进活动的一部分。

今天，它在塞尔维亚，马其顿等巴尔干国家中很常见，并被誉为保加利亚的国菜。

一家人之间会有一些细微的差异，但是这种常年供应的清爽沙拉的基本成分是相同的-番茄，黄瓜，青椒，洋葱，红酒香醋和羊乳酪，在 希腊 被称为 Sirene 奶酪。保加利亚。

由于保加利亚的橄榄树不如其他地方丰富，因此葵花籽油被用于大多数烹饪和色拉调味料中。

配料

• 4个西红柿（切碎）
• 1个大黄瓜（去皮切碎）
• 4个青椒或红椒（烤或生，切碎）
• 1个大黄洋葱（切碎，或6个大葱，切成薄片）
• 2汤匙新鲜欧芹（切碎）
• 1/2杯葵花籽油
• 1/4杯红酒醋
• 盐（调味）
• 黑胡椒粉（t味）
• 1/2杯保加利亚Sirene奶酪（碎）

做到的步骤

收集成分。

在一个大碗中，放入西红柿，黄瓜，辣椒，洋葱和欧芹，然后拌匀。

将油，醋，盐和胡椒粉放入螺口罐中调味。 盖好并摇匀直到充分混合。

拌上蔬菜调味料，放入碗中，冷藏至可以食用为止。

上面放上碎奶酪，再在冷盘上拌一下。 服务与丰盛的面包和一杯rakia。

配方变化

• 如果您无法使用此Sirene奶酪，请随时将其替换为碎羊乳酪。

西红柿的内幕-从采摘到食谱创作

食谱标签：

• 番茄
• 小菜
• 东欧
• 野餐

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