云杉
- 总计：8小时20分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：8小时
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 929 | 卡路里 |
| 55克 | 脂肪 |
| 30克 | 碳水化合物 |
| 73克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 929 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪55克 | 70％ |
| 饱和脂肪23g | 115％ |
| 胆固醇258mg | 86％ |
| 钠920mg | 40％ |
| 总碳水化合物30克 | 11％ |
| 膳食纤维5克 | 18％ |
| 蛋白质73g | |
| 钙189mg | 15％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
慢炖锅是掉骨嫩羊腿的理想烹饪工具。 羔羊小腿是从羔羊的肩膀（前腿）和手臂或腿的上半部分（后腿）上切下的切口。
小腿充满结缔组织，因此是动物中最坚韧的一些肉，使它们成为长时间缓慢炖煮以使坚韧的肉嫩化的理想选择。
这种羊腿食谱用大蒜，洋葱，蘑菇，草药，红酒和西红柿调味。 为了减少脂肪，烹饪后应冷藏过夜，刮掉凝结的脂肪，食用前要重新加热。
整个烹饪过程中，大蒜瓣非常温和。 如果您希望大蒜味更浓，则将一些大蒜切碎，然后再放入慢炖锅中。
配料
- 1个甜洋葱（切成薄片，分成环）
- 4个羊小腿（漂洗，拍干）
- 1茶匙伍斯特郡酱
- 1茶匙粗盐
- 黑胡椒粉（新鲜研磨）
- 1茶匙橄榄油
- 10瓣大蒜（整个切成两半，去皮）
- 8盎司蘑菇（刷净，切成两半）
- 1/2杯红酒
- 1/2杯牛肉汤（双倍强度）
- 1罐（14盎司）西红柿（切成丁）
- 1茶匙牛至（干）
- 1茶匙罗勒（干）
- 4小枝百里香（新鲜）
- 1茶匙五香粉（地面）
- 1小月桂叶（切成两半）
做到的步骤
收集您的食材。
云杉
将切片的洋葱圈散布在慢炖锅的底部。
云杉
用伍斯特郡辣酱蘸小羊腿，然后撒上盐和胡椒粉。
云杉
用中火加热沉锅。 加入橄榄油，使羊腿变棕色。
将棕色的羊腿肉和煎锅中的所有棕色食物放在洋葱锅中，放在慢炖锅中。 顶上整个蒜瓣和蘑菇。
云杉
在一个中等大小的碗中，将1/2杯红酒，1/2杯牛肉汤，1罐西红柿，1茶匙牛至，1茶匙罗勒，4枝百里香，1茶匙五香粉和1月桂叶混合在一起。 将混合物倒在蔬菜和羊腿上。
云杉
煮低6到8个小时或直到变软。 品尝并调整调味料（如有必要）。
云杉
与泛汁和蔬菜一起食用。
云杉
请享用。
提示
- 您可能希望提前一天进行冷藏。 这样，您可以轻松地从肉汁中刮去多余的脂肪，然后再重新加热和食用。
食谱标签：
- 番茄
- 进入
- 美国的
- 秋季
