罗勒食谱新鲜番茄意大利面

乔恩·爱德华兹/摄影馆/盖蒂图片社

• 总计：23分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：8分钟
• 产量：4-6份

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营养指南（每份）
443	卡路里
15克	脂肪
64克	碳水化合物
14克	蛋白

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营养成分
份：4-6份
每份的量
卡路里	443
每日价值百分比*
总脂肪15克	19％
饱和脂肪3g	15％
胆固醇6mg	2％
钠195mg	8％
总碳水化合物64克	23％
膳食纤维5克	19％
蛋白质14g
钙194mg	15％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种简单的夏季通心粉配方中的温度对比令人耳目一新-温暖，新鲜烹制的通心粉和凉爽的生番茄。 只有少数几种成分，因此要获得最佳风味，请确保它们是最高质量的。

这道菜最好在夏季用最新鲜的西红柿和罗勒制成。 （请注意：淡季西红柿往往质感粗糙，缺乏风味。）如果您有花园，这是精心种植的农产品的绝佳用途。 如果您没有绿色的拇指，请在农贸市场购买西红柿和罗勒。 西红柿应坚固而沉重，没有软斑和皮薄。 您可以将手指放在表面上，以判断皮肤是否稀薄-它应该感觉柔软细腻。

搭配热脆的烤大蒜面包和绿色沙拉，再配以切成薄片的蘑菇或切成丁的成熟鳄梨，即可食用。

配料

• 4至6个西红柿（成熟，切碎）
• 5汤匙特级初榨橄榄油
• 2茶匙柠檬汁（鲜榨）
• 1/3杯新鲜罗勒（仅切碎的叶子）
• 盐（调味）
• 黑胡椒（新鲜研磨，适量）
• 1磅意大利面（或扁面条或意大利细面条面食）
• 1/2杯帕玛森芝士（新鲜磨碎）

做到的步骤

收集成分。

将西红柿，橄榄油，柠檬汁和新鲜罗勒放在一个大碗中。 用盐和胡椒粉调味。 轻轻混合，放在一旁腌制。

将一大锅盐水烧开，然后加入意大利面； 根据包装说明煮约7至8分钟。

排干意大利面，立即将番茄混合物拌匀。

立即食用，撒上帕玛森芝士。

变化

• 用西葫芦面条代替全部或部分意大利面，即可制成无麸质，装有蔬菜的菜。无麸质或全麦意大利面适用于此食谱。添加一瓣蒜末或使用注入大蒜的橄榄油额外打孔味道。

提示

• 这种面食的大多数食谱都没有添加奶酪，但是只有一点点真正地将风味融合在一起。 如果您对素食主义者或乳糖不耐症，请忽略它。不要忽略柠檬汁。 您无法真正品尝到它，但是新鲜的果汁可以使所有口味变亮。使用剩菜（如果有的话）来制作番茄通心粉。

揭穿面食的十大神话

食谱标签：

• 意大利面
• 番茄罗勒意大利面
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• 美国的

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