烤熏火腿包裹的猪排。 凯蒂·沃克曼（Katie Workman）/ themom100.com
- 总计：15分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：10分钟
- 腌料时间：45分钟
- 产量：服务4
猪排是一种非常瘦的肉，熏火腿也不是脂肪那么多，尤其是切成薄片的时候也很稀薄，通常这就是它的销售方式。 但是它确实保留了速食排骨的水分，添加了孩子们似乎喜欢的咸甜酥脆的外表，并将其制成了当然不是另一种烤猪排的晚餐。
将它们与任何种类的莎莎酱一起食用，可以做简单的晚餐，看起来您比您付出了更多的努力。 我给它配了夏天的番茄玉米味，一些纯粹主义者可能会保留下来，但给其他人一个增加用餐的机会。 最简单的番茄，玉米，罗勒和马苏里拉通心粉沙拉也很适合。
此食谱是快速烧烤食谱，但烧烤的相反之处在于缓慢烹饪，因此对于另一种猪肉粉，请尝试使用慢炖锅烧烤拉猪肉
在烤箱中烤制可能介于两者之间-一个很好的例子是地中海猪肉里脊肉和烤蔬菜
配料
- 1/2杯洁食或粗盐
- 3汤匙糖
- 1汤匙花椒
- 4个1英寸厚的猪排（总计约1 1/2磅）
- 4大片非常细的火腿
- 橄榄油用于刷猪排
做到的步骤
收集成分。
在中等大小的容器中加入盐，糖和胡椒粉。 加入1/2杯沸腾的水或非常热的水，搅拌直至盐和糖大部分溶解。 再添加3杯非常冷的水，也许是几个冰块。 将猪排放在盐水中，然后在室温下放置约45分钟。
将烤架预热至中等高度。
从盐水中取出猪排，然后用纸巾拍干。 用一块意大利熏火腿包裹每个猪排，然后按一下，使意大利熏火腿密封起来。
用橄榄油刷猪排，并在每一侧烤约4分钟，直到中心刚好变成粉红色，或者冷却到内部温度为140°F。
上菜前，让排骨静置一分钟左右。
食谱标签：
- 烧烤猪肉
- 晚餐
- 义大利文
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