纯素食泰国椰奶汤豆腐食谱

云杉

• 总计：30分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：4碗/份

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营养指南（每份）
624	卡路里
33克	脂肪
74克	碳水化合物
23克	蛋白

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营养成分
份：4碗/份
每份的量
卡路里	624
每日价值百分比*
总脂肪33g	42％
饱和脂肪20g	100％
胆固醇0mg	0％
钠389mg	17％
总碳水化合物74克	27％
膳食纤维9克	31％
蛋白质23g
钙565mg	43％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

泰式椰子汤是一种容易尝试且味道鲜美的素食和纯素食汤，它采用亚洲成分和椰奶基料制成，与普通的肉汤蔬菜汤相比，后者更为普遍。

味道来自泰国食材的辛辣和芳香组合：红辣椒，生姜，柠檬草和酸橙。

泰国椰子汤食谱既有素食主义者，也有素食主义者。 除蔬菜汤外，所有成分均不含麸质，而蔬菜汤可能不含或不含麸质。 如果您要购买蔬菜汤，请检查成分表，因为许多添加剂都含有隐藏的面筋。 或者，制作您自己的蔬菜汤，这样您就可以确定里面有什么。

配料

• 1汤匙橄榄油
• 3瓣大蒜（切碎）
• 1/2红洋葱（切成薄片）
• 1根胡萝卜（切成薄片）
• 1杯香菇（切片）
• 2个小红辣椒（切碎或1个墨西哥胡椒）
• 1 1/2杯蔬菜汤
• 1罐椰奶（12盎司）
• 5至6片生姜（或高良姜，如果有的话）
• 5到1英寸1片柠檬草
• 1酸橙（榨汁）
• 16盎司豆腐（1包豆腐，切成1英寸的立方体）

做到的步骤

首先，在大汤或高汤锅中，将洋葱，大蒜，胡萝卜切成薄片和香菇在油中炒几分钟，直到轻轻煮熟； 不要煮过头。

降低热量至低，然后从一种石灰中加入蔬菜汤，椰奶，生姜片，柠檬草，豆腐和果汁。

用小火煮至少15分钟。 上菜前，将鲜切碎的香菜搅拌均匀。

享受您的泰国素食椰子汤！

食谱变化

• 要使这顿椰子汤成为一顿正餐，只需添加额外的豆腐和蔬菜（尝试蒸西兰花，豌豆，花椰菜或甜椒），然后将其与一些蒸白米或糙米或什至是藜麦一起食用（如果您愿意的话）。食谱要求香菇和胡萝卜，几乎任何蔬菜都可以。

食谱标签：

• 豆腐
• 小菜
• 泰国
• 家庭晚餐

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