纯素香蒜酱烤豆腐食谱

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Anonim

Angelinag00dman / 20

  • 总计:50分钟
  • 准备时间:20分钟
  • 做饭:30分钟
  • 产量:4份(4份)
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营养指南(每份)
532 卡路里
46克 脂肪
20克 碳水化合物
20克 蛋白
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营养成分
一份:4份(4份)
每份的量
卡路里 532
每日价值百分比*
总脂肪46g 59%
饱和脂肪7g 36%
胆固醇0mg 0%
钠765mg 33%
总碳水化合物20克 7%
膳食纤维9克 32%
蛋白质20克
钙800mg 62%
*每日价值百分比(DV)告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算得出的,应视为估算值。)

香蒜酱烤豆腐的食谱很简单,但又很美味。 将其放在糙米,意大利面,沙拉蔬菜或奎奴亚藜上,或什至将剩余的食物放在与蔬菜堆叠的三明治中。 (或者,您可以直接从锅里吃烤的豆腐,然后将其浸入额外的香蒜酱中。)

如果您是初次购买豆腐,请确保您了解不同种类的豆腐,以免您买错了这种豆腐。此食谱需要使用中式的特级豆腐,您可以在杂货店的冷藏区找到它,通常靠近有机产品。

阅读说明后,注意按豆腐的重要性。

配料

  • 罗勒腰果香蒜酱:
  • 1杯罗勒叶(新鲜)
  • 2汤匙大蒜(切碎)
  • 3/4杯腰果(生)
  • 2汤匙营养酵母
  • 2汤匙柠檬汁(新鲜)
  • 1茶匙海盐(更多口味)
  • 1/2杯橄榄油
  • 对于豆腐:
  • 1磅坚硬豆腐(切成1英寸的方块)
  • 1汤匙橄榄油
  • 2汤匙香醋
  • 盐调味
  • 黑胡椒调味

做到的步骤

准备香蒜酱

    收集成分。

    在食品加工机中,将罗勒叶,大蒜,腰果,营养酵母,柠檬汁和海盐混合在一起,打成细末。

    在机器仍在运行的情况下,在橄榄油中不断下毛毛雨,直到香蒜酱达到所需的稠度为止。 (您可能不需要使用完整的1/2杯橄榄油,或者可能需要更多。)用盐和胡椒粉调味。

    将香蒜酱存放在冰箱的有盖容器中,直至准备使用。 任何残留的香蒜酱将保存在冰箱中的密封容器中2至3天。

腌制豆腐

    收集成分。

    在玻璃盘中,将压好的豆腐(参见以下注释)与1汤匙橄榄油,香醋和约4至6汤匙罗勒腰果香蒜酱一起轻轻地扔掉。 盖上盖子放在冰箱中数小时或隔夜腌制。

    烘烤之前,将豆腐与液体成分一起扔,以确保立方体被均匀地包裹,然后继续进行食谱。

烤豆腐

    将烤箱预热至375F。用烹饪喷雾剂喷烤盘,或在烤盘上轻轻上油,放在一旁。

    将豆腐块单层排列在准备好的烤盘上,烘烤25至30分钟,或直至呈金黄色。

    将锅从烤箱中取出,然后将烤好的豆腐和大米,意大利面或沙拉蔬菜一起放进去,再放上一团剩下的香蒜酱。 加入盐和胡椒调味。 服务热或冷。

小费

  • 烘烤豆腐时,重要的是在将豆腐倒入液体成分之前将其压紧。 压制豆腐是从豆腐中排出多余液体的一种方法,以便可以最好地吸收风味。 看看这篇关于如何压豆腐的简单文章。 它比您想象的要容易。

食谱变化

  • 服务于煮熟的糙米饭,晒干的番茄,清蒸的蔬菜和一小撮柠檬皮。服务于沙拉青菜,再撒上一点橄榄油和香醋;佐以蔬菜包裹,加上额外的香蒜酱;服务于煮熟的意大利面,拌入多余的香蒜酱或融化大蒜的无乳/素食人造黄油。将香蒜酱豆腐和炒蔬菜,大米或藜麦拌匀。

食谱标签:

  • 豆腐
  • 晚餐
  • 融合
  • 回到学校
评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人! 我喜欢它! 感谢您的评分!