Angelinag00dman / 20
- 总计：50分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4份（4份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 532 | 卡路里 |
| 46克 | 脂肪 |
| 20克 | 碳水化合物 |
| 20克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：4份（4份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 532 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪46g | 59％ |
| 饱和脂肪7g | 36％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠765mg | 33％ |
| 总碳水化合物20克 | 7％ |
| 膳食纤维9克 | 32％ |
| 蛋白质20克 | |
| 钙800mg | 62％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
香蒜酱烤豆腐的食谱很简单，但又很美味。 将其放在糙米，意大利面，沙拉蔬菜或奎奴亚藜上，或什至将剩余的食物放在与蔬菜堆叠的三明治中。 （或者，您可以直接从锅里吃烤的豆腐，然后将其浸入额外的香蒜酱中。）
如果您是初次购买豆腐，请确保您了解不同种类的豆腐，以免您买错了这种豆腐。此食谱需要使用中式的特级豆腐，您可以在杂货店的冷藏区找到它，通常靠近有机产品。
阅读说明后，注意按豆腐的重要性。
配料
- 罗勒腰果香蒜酱：
- 1杯罗勒叶（新鲜）
- 2汤匙大蒜（切碎）
- 3/4杯腰果（生）
- 2汤匙营养酵母
- 2汤匙柠檬汁（新鲜）
- 1茶匙海盐（更多口味）
- 1/2杯橄榄油
- 对于豆腐：
- 1磅坚硬豆腐（切成1英寸的方块）
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙香醋
- 盐调味
- 黑胡椒调味
做到的步骤
准备香蒜酱
收集成分。
在食品加工机中，将罗勒叶，大蒜，腰果，营养酵母，柠檬汁和海盐混合在一起，打成细末。
在机器仍在运行的情况下，在橄榄油中不断下毛毛雨，直到香蒜酱达到所需的稠度为止。 （您可能不需要使用完整的1/2杯橄榄油，或者可能需要更多。）用盐和胡椒粉调味。
将香蒜酱存放在冰箱的有盖容器中，直至准备使用。 任何残留的香蒜酱将保存在冰箱中的密封容器中2至3天。
腌制豆腐
收集成分。
在玻璃盘中，将压好的豆腐（参见以下注释）与1汤匙橄榄油，香醋和约4至6汤匙罗勒腰果香蒜酱一起轻轻地扔掉。 盖上盖子放在冰箱中数小时或隔夜腌制。
烘烤之前，将豆腐与液体成分一起扔，以确保立方体被均匀地包裹，然后继续进行食谱。
烤豆腐
将烤箱预热至375F。用烹饪喷雾剂喷烤盘，或在烤盘上轻轻上油，放在一旁。
将豆腐块单层排列在准备好的烤盘上，烘烤25至30分钟，或直至呈金黄色。
将锅从烤箱中取出，然后将烤好的豆腐和大米，意大利面或沙拉蔬菜一起放进去，再放上一团剩下的香蒜酱。 加入盐和胡椒调味。 服务热或冷。
小费
- 烘烤豆腐时，重要的是在将豆腐倒入液体成分之前将其压紧。 压制豆腐是从豆腐中排出多余液体的一种方法，以便可以最好地吸收风味。 看看这篇关于如何压豆腐的简单文章。 它比您想象的要容易。
食谱变化
- 服务于煮熟的糙米饭，晒干的番茄，清蒸的蔬菜和一小撮柠檬皮。服务于沙拉青菜，再撒上一点橄榄油和香醋;佐以蔬菜包裹，加上额外的香蒜酱;服务于煮熟的意大利面，拌入多余的香蒜酱或融化大蒜的无乳/素食人造黄油。将香蒜酱豆腐和炒蔬菜，大米或藜麦拌匀。
食谱标签：
- 豆腐
- 晚餐
- 融合
- 回到学校
