Angelinag00dman / 20
- 总计:50分钟
- 准备时间:20分钟
- 做饭:30分钟
- 产量:4份(4份)
营养指南(每份) | |
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532 | 卡路里 |
46克 | 脂肪 |
20克 | 碳水化合物 |
20克 | 蛋白 |
营养成分 | |
---|---|
一份:4份(4份) | |
每份的量 | |
卡路里 | 532 |
每日价值百分比* | |
总脂肪46g | 59% |
饱和脂肪7g | 36% |
胆固醇0mg | 0% |
钠765mg | 33% |
总碳水化合物20克 | 7% |
膳食纤维9克 | 32% |
蛋白质20克 | |
钙800mg | 62% |
*每日价值百分比(DV)告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
香蒜酱烤豆腐的食谱很简单,但又很美味。 将其放在糙米,意大利面,沙拉蔬菜或奎奴亚藜上,或什至将剩余的食物放在与蔬菜堆叠的三明治中。 (或者,您可以直接从锅里吃烤的豆腐,然后将其浸入额外的香蒜酱中。)
如果您是初次购买豆腐,请确保您了解不同种类的豆腐,以免您买错了这种豆腐。此食谱需要使用中式的特级豆腐,您可以在杂货店的冷藏区找到它,通常靠近有机产品。
阅读说明后,注意按豆腐的重要性。
配料
- 罗勒腰果香蒜酱:
- 1杯罗勒叶(新鲜)
- 2汤匙大蒜(切碎)
- 3/4杯腰果(生)
- 2汤匙营养酵母
- 2汤匙柠檬汁(新鲜)
- 1茶匙海盐(更多口味)
- 1/2杯橄榄油
- 对于豆腐:
- 1磅坚硬豆腐(切成1英寸的方块)
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙香醋
- 盐调味
- 黑胡椒调味
做到的步骤
准备香蒜酱
收集成分。
在食品加工机中,将罗勒叶,大蒜,腰果,营养酵母,柠檬汁和海盐混合在一起,打成细末。
在机器仍在运行的情况下,在橄榄油中不断下毛毛雨,直到香蒜酱达到所需的稠度为止。 (您可能不需要使用完整的1/2杯橄榄油,或者可能需要更多。)用盐和胡椒粉调味。
将香蒜酱存放在冰箱的有盖容器中,直至准备使用。 任何残留的香蒜酱将保存在冰箱中的密封容器中2至3天。
腌制豆腐
收集成分。
在玻璃盘中,将压好的豆腐(参见以下注释)与1汤匙橄榄油,香醋和约4至6汤匙罗勒腰果香蒜酱一起轻轻地扔掉。 盖上盖子放在冰箱中数小时或隔夜腌制。
烘烤之前,将豆腐与液体成分一起扔,以确保立方体被均匀地包裹,然后继续进行食谱。
烤豆腐
将烤箱预热至375F。用烹饪喷雾剂喷烤盘,或在烤盘上轻轻上油,放在一旁。
将豆腐块单层排列在准备好的烤盘上,烘烤25至30分钟,或直至呈金黄色。
将锅从烤箱中取出,然后将烤好的豆腐和大米,意大利面或沙拉蔬菜一起放进去,再放上一团剩下的香蒜酱。 加入盐和胡椒调味。 服务热或冷。
小费
- 烘烤豆腐时,重要的是在将豆腐倒入液体成分之前将其压紧。 压制豆腐是从豆腐中排出多余液体的一种方法,以便可以最好地吸收风味。 看看这篇关于如何压豆腐的简单文章。 它比您想象的要容易。
食谱变化
- 服务于煮熟的糙米饭,晒干的番茄,清蒸的蔬菜和一小撮柠檬皮。服务于沙拉青菜,再撒上一点橄榄油和香醋;佐以蔬菜包裹,加上额外的香蒜酱;服务于煮熟的意大利面,拌入多余的香蒜酱或融化大蒜的无乳/素食人造黄油。将香蒜酱豆腐和炒蔬菜,大米或藜麦拌匀。
食谱标签:
- 豆腐
- 晚餐
- 融合
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