莎莉·威廉姆斯摄影/盖蒂图片社
现在您已经准备好了一些砂锅菜并冷冻,准备好在忙碌的假期中度过几周,是时候烘烤和冷冻一些甜点了! 提前冻结假日甜品食谱可以节省忙碌的几周和几个月的时间。
我们最喜欢的节省时间是制作和冷冻圣诞节曲奇饼面团。 大多数面团都可以在冷冻状态下完美地烘烤(尤其是切片和烘烤饼干),而用于展开的面团和喷出的饼干则可以在冰箱中过夜融化。 也可以烘烤并冻结推出的Cookie,然后将其解冻并结霜,然后在Cookie装饰派对中或仅与您的孩子一起装饰,也很不错。
冰淇淋甜点是提前冻结的明显选择。 但是蛋糕,大多数饼干,一些馅饼和其他甜点也能很好地冷冻。 蛋糕最好不加霜冻。 从冰箱中取出几块冷冻的蛋糕层,使其融化,然后用简单的糖霜将其糖霜很容易。 蛋ust和奶油派不能很好地冷冻,但是水果派和派的皮饼可以很好地冷冻。 而且您知道您可以制作鲜奶油,将其用管道输送到漂亮的小土堆中,然后将其冷冻以装饰甜点吗?
甜点冻结规则
- 在冷冻烘烤的饼干,馅饼或蛋糕时,请确保产品完全冷却后再放入冰箱。 否则,水会在表面凝结,融化的饼干(或馅饼或蛋糕)会变湿。如果您选择冷冻馅饼或饼干面团,则用两层冷冻纸或蜡纸包裹好。 打蜡的纸捆应该用耐用的箔纸包好。 松散包装或太薄的材料包裹的包装可能会导致冰箱灼伤或干燥,不适口的食物斑块。标签,标签,标签! 不要依赖你的记忆; 那些冷冻的食物在冷冻后看起来都是一样的。 带有食物名称,食物的制备和冷冻日期以及融化/加热说明的精良标签是绝对必要的。确保冰箱的温度在0华氏度或以下。 不要一次添加太多食物,否则可能会使冰箱的温度升高到不安全的水平。 并且,再次确保食物完全冷却后再进行深度冷冻。
提前冻结假期甜点
- 提前冷冻蛋糕食谱:这些奇妙的选择包括我们最喜欢的白色夹心蛋糕,它是如此柔嫩,可在您的嘴中融化。 提前冻结Cookie食谱:谁不喜欢Cookie? 这些美妙的食谱将在几秒钟内被吞噬。 尝试焦糖奶油饼干和坚果爱好者的巧克力蛋糕,以治疗家人和朋友。
无论您选择我的食谱之一还是制作并冻结全家人喜欢的食谱,请确保遵循食品安全规则。 甜点从本质上讲比主菜更安全,但仍然要当心。 知道您的冰箱中藏有一些好东西,并享受您的假期!