鸡肉饺子。 保罗·波普利斯StockFood Creative / Getty Images
- 总计：95分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：80分钟
- 产量：4-6
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 714 | 卡路里 |
| 41克 | 脂肪 |
| 22克 | 碳水化合物 |
| 62克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 714 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪41克 | 52％ |
| 饱和脂肪13g | 65％ |
| 胆固醇191mg | 64％ |
| 钠852mg | 37％ |
| 总碳水化合物22克 | 8％ |
| 膳食纤维3g | 9％ |
| 蛋白质62g | |
| 钙246mg | 19％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
鸡肉和饺子是用切碎的鸡肉，肉汤和蔬菜制成的炖菜。 可以将酪乳饺子切成薄片或切成薄片，也可以捏碎一些面团，然后放入沸腾的肉汤中。
配料
- 2 1/2至3磅鸡（整只或切成小块）
- 4杯水
- 2杯鸡汤
- 1根胡萝卜（切碎）
- 1个中等大小的洋葱（切成两半）
- 1根芹菜（切碎）
- 1/2茶匙盐
- 1杯牛奶
- 1/4茶匙胡椒
- 对于饺子：
- 2杯通用面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 缩短3汤匙
- 3/4杯酪乳
做到的步骤
鸡
将鸡肉放在荷兰烤箱或汤锅中，加水，高汤，胡萝卜，洋葱，芹菜和盐。
烧开，盖上锅盖并放低热量。
炖60至70分钟，或直到蔬菜变软并煮熟。
将鸡肉移至碗中冷却。
用开槽的勺子从肉汤中取出胡萝卜，洋葱和芹菜块，然后丢弃（或稍后将蔬菜和鸡肉一起倒入肉汤中）。
保留肉汤。
当鸡肉冷却到足以应付时，从骨头上除去肉。
丢弃皮肤和骨头，将肉切成一口大小的块。 搁置。
水饺
在一个大碗中，将面粉，小苏打和1/2茶匙盐混合； 用糕点搅拌器或两把刀切起酥油，直到混合物成为粗粉的稠度为止。 或者，与食物处理器混合。
加入酪乳，搅拌至干的成分润湿为止。
将面团翻到面粉表面，然后揉搓4或5次-不超过此次数。
对于滴饺子，将面团拍成1/4英寸的厚度，然后捏去1-1 / 2英寸的块。
对于轧制的饺子，将面团轧成1/4英寸的厚度，然后切成3英寸x 1英寸的条。
将鸡汤烧开； 加入牛奶和胡椒粉。 如果需要，请正确调味。
将饺子一次或两次放入沸腾的肉汤中，然后将热量降低至中低水平。
不时搅拌以确保饺子不粘在一起。
将饺子煮8至10分钟。
完成菜
将保留的切碎的鸡肉加入混合物中，小火煮至加热。
从火上移开。
服务。
注意 ：饺子面团与饼干面团非常相似，就像饼干面团一样，饺子面团处理的越少，结果越轻巧。 奶奶一直都这样做，他们很棒！
食谱标签：
- 胡萝卜
- 进入
- 南部的
- 煨
