简单的素食牧羊人的馅饼食谱

云杉/伊莱恩·莱姆

• 总计：70分钟
• 准备时间：30分钟
• 煮40分钟
• 产量：1砂锅（4份）

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营养指南（每份）
1168	卡路里
72克	脂肪
101克	碳水化合物
35克	蛋白

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营养成分
一份：砂锅（4份）
每份的量
卡路里	1168
每日价值百分比*
总脂肪72克	93％
饱和脂肪41克	206％
胆固醇185mg	62％
钠703mg	31％
总碳水化合物101克	37％
膳食纤维20g	71％
蛋白质35g
钙732mg	56％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这个简单的素食牧羊人的馅饼食谱对素食者而言是一道绝妙的菜，而对于食肉动物而言，则是一种较轻的无肉替代品。 这道菜以豆类，蔬菜和草药以及美味的甘薯馅料的形式破裂，使碳水化合物含量降低。 不喜欢什么。

这道菜本身就是一顿完整的饭，几乎不需要其他任何食物，但是如果您觉得有必要，那么硬皮面包或酥脆的绿色沙拉是一个很好的佐餐。 如果您剩下素食牧羊人的馅饼，它会很好地冷冻。

配料

• 900克/ 2磅番薯（去皮，切成大块）
• 6汤匙 牛奶
• 110克/ 1条黄油（切丁）
• 1植物油
• 115克/ 1杯洋葱（切碎）
• 115克/ 1杯胡萝卜（切碎）
• 1瓣大蒜（切碎）
• 1罐混合豆（沥干水分，请参阅下面的提示）
• 1罐切碎的西红柿（沥干）
• 1杯蔬菜汤
• 115克/ 1杯白蘑菇（切碎）
• 2汤匙 平叶欧芹（切碎）
• 1汤匙 香菜叶
• 115克/ 1杯切达干酪（磨碎）
• 短划线盐
• 短划线胡椒

做到的步骤

将烤箱加热到375 F / 190 C /气体5。

煮红薯直到变软，沥干。 将牛奶和黄油放在用来煮土豆的锅中，重新加热并轻轻加热，直到黄油融化为止。 加入红薯和土豆泥。

调味并保持一侧。

在一个大的深锅中加热油。 加入洋葱和胡萝卜炒5分钟。 加入大蒜，再煮一分钟。

将豆类，蘑菇和四分之一的蔬菜汤加到洋葱和胡萝卜的混合物中，煮5分钟。 加入剩余的汤料，西红柿，香菜，香菜，然后加少许盐和胡椒粉调味。

将酱汁放入8英寸/ 20厘米乘3英寸/ 7厘米深的陶瓷或玻璃防烤箱中，并盖上甜土豆泥。 将碎奶酪撒在土豆上，在加热的烤箱中烘烤30至35分钟，直到表面变脆。 褐色和气泡状。 立即投放。

提示

• 传统的牧羊人馅饼是用碎羊肉/碎羊肉制成的，而山寨馅饼则用碎牛肉制成。 在此食谱中，将肉替换为豆类混合物-您可以选择自己的最爱-提供蛋白质，具有风味的草药和番茄以增加风味。 使用罐装或煮熟的豆类的任何混合物。 如果您没有煮过的豆子，那么您需要在前一天开始浸泡豆子，然后再开始烹饪。 或者，您可以简单地用完煮熟的豆子，但是要买一罐已经煮熟的豆子，这道菜要容易得多。 选择您最喜欢的豆类混合物：我们喜欢白豆，小果，红肾，并添加一些鹰嘴豆。 用不同的草药给变化敲响。

食谱标签：

• 番茄
• 进入
• 英国人
• 烘烤

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！