鸡玉米土豆汤。 照片©Molly Watson
- 总计：60分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 1084 | 卡路里 |
| 44克 | 脂肪 |
| 94克 | 碳水化合物 |
| 82克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 1084 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪44克 | 57％ |
| 饱和脂肪11g | 56％ |
| 胆固醇209mg | 70％ |
| 钠1253mg | 54％ |
| 总碳水化合物94克 | 34％ |
| 膳食纤维11克 | 38％ |
| 蛋白质82g | |
| 钙199mg | 15％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
对于那些不太温暖的夏日夜晚，您可以在舒适的汤中品尝鸡肉，新鲜的甜玉米和土豆，还有很多可选的装饰物，可以增添许多额外的风味。 如果添加足够的话，整个菜就会变成部分沙拉！
此汤的灵感来自传统的智利鸡肉汤。 最初，在汤中添加鳄梨作为装饰可能有点奇怪，但请放心，结果可口。 当然，所有装饰都是可选的，因此仅添加对您有吸引力的装饰。
配料
- 1个洋葱
- 2汤匙橄榄油（或黄油）
- 1/2茶匙盐（首选精制海盐；口味更佳）
- 2个鸡胸肉（去骨*）
- 4杯鸡汤
- 2小枝百里香（新鲜）
- 1至2小瓣大蒜
- 3个土豆（Yukon金）
- 3耳玉米（甜）
- 可选：1到2个Poblano智利
- 可选：1个鳄梨
- 可选：3个大葱
- 可选：1/4杯香菜叶
- 可选：1/2品脱葡萄或樱桃番茄
- 可选：1石灰
做到的步骤
将洋葱去皮切碎。 将黄油融化或在大汤锅中用中火加热油。 加入洋葱和盐。 煮熟，经常搅拌，直到洋葱变软，大约3分钟。
加入鸡肉和1杯高汤。 将蒜瓣去皮，并与百里香一起加入。 慢炖，盖上锅盖，将热量降低至低，然后煮至鸡肉煮熟约15分钟。
取出鸡肉，使其冷却。
将土豆和剩余的肉汤倒入锅中，煮沸，用小火煮，直到土豆变软约15分钟。
同时，用手指或两把叉子切碎鸡肉并将其放在一旁（丢弃骨头）。 剥去玉米粒并切碎玉米粒（将玉米芯的一端固定，然后用锋利的刀将玉米粒切碎以除去玉米粒；我喜欢将其放入一个大碗中以盛装玉米粒-有关详细信息，请参见如何切割）玉米）。 将鸡肉和玉米放入锅中煮至3至5分钟，直到玉米变嫩并煮熟。
准备您要配菜的任何装饰物：烤，去皮和切碎辣椒； 将鳄梨切成两半； 将葱和/或香菜切碎; 将番茄切成两半； 将石灰切成楔形。
服务碗汤和桌上的装饰物，使食客增添风味。 要知道，从石灰楔上喷出的柠檬汁虽然很可口，但确实使这种汤栩栩如生！
*如果您愿意，可以使用任何等量的鸡大腿； 只是知道使用去骨鸡肉极大地增加了这种汤的味道。
食谱标签：
- 胡椒
- 小菜
- 南美洲的
- 秋季
