戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：70分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：55分钟
- 产量：4份
将这种美味易烤的鸡肉与土豆和拌好的沙拉一起食用。 使用四分之一的鸡，大腿，四分之一的腿或整个腿，或分开的乳房来制作这种美味的食谱。
配料
- 1只鸡，约4磅（四肢）或约4磅的鸡块
- 4汤匙香蒜酱
- 4大瓣大蒜（切碎）
- 1柠檬汁，或约2大汤匙新鲜柠檬汁
- 1汤匙橄榄油
- 1/4杯帕玛森芝士丝
做到的步骤
在9乘13乘2英寸的烤盘上铺上箔纸，然后在箔纸上轻轻涂上油脂。
修剪多余的脂肪，并根据需要从鸡上去除皮肤。 在鸡肉片上撒些粗盐和现磨的黑胡椒粉，放入准备好的锅中。
混合香蒜酱，大蒜和柠檬汁； 将混合物均匀地擦在鸡块上。 用铝箔纸盖紧锅并冷藏1至2个小时。
将烤箱加热到375F。
取下箔纸，并用橄榄油将毛毛雨轻轻地淋在鸡胸上。 在预热的烤箱中烘烤55至65分钟，或直到鸡肉煮熟。 用叉子刺穿鸡肉时，果汁会畅通无阻。 鸡肉的最低安全温度为165 F（USDA准则）。
撒上切碎或磨碎的帕玛森芝士，继续烘烤约2至3分钟。
可选的自制香蒜酱
将2杯新鲜的罗勒叶和大约1/3杯松子放入食物处理器中。 脉冲5到7次以将罗勒切碎。 加入1/2杯切碎的帕尔马干酪和2茶匙切碎的大蒜，然后再加4或5次。 在处理器运行的同时，稳定地添加1/2杯特级初榨橄榄油。 将香蒜酱转移到碗中。 品尝并根据需要添加盐和现磨黑胡椒。
将新鲜香蒜酱存放在冰箱中的密闭容器中约1周。 如果您不会立即使用香蒜酱。 在香蒜酱上撒上薄薄的橄榄油会使它看起来清新明亮。
将不带奶酪的自制香蒜酱放在密封的冷冻袋或容器中冷冻长达6个月。 在使用前添加奶酪。
菠菜和罗勒香蒜酱-遵循上述食谱，但请使用一半的菠菜叶和一半的罗勒叶。
食谱标签：
- 香蒜
- 晚餐
- 美国的
- 秋季
