希腊语

Dbreen / Pixabay / CC BY 1.0

• 总计：69分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：54分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
998	卡路里
72克	脂肪
5克	碳水化合物
80克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	998
每日价值百分比*
总脂肪72克	92％
饱和脂肪22g	111％
胆固醇289mg	96％
钠1404mg	61％
总碳水化合物5克	2％
膳食纤维2g	6％
蛋白质80克
钙76mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

希腊鸡肉或 Kota Riganati 是享誉全球的传统美食，其典型的希腊风味是橄榄油，柠檬，大蒜和牛至。 在此食谱的传统版本中，不应测量牛至，盐，胡椒粉和大蒜粉-这是因为经验丰富的希腊厨师只会通过视觉，嗅觉和本能添加它们。 如果您不习惯这种方法，请从一汤匙牛至，一汤匙或两汤匙盐和一茶匙胡椒粉和大蒜粉开始。 闻到菜味； 如果看起来不太温和，则添加更多。

超市货架上的大多数牛至都是地中海牛至。 确保使用该品种（最好是希腊品种），而不要使用带有甘草和柑橘味的墨西哥牛至。 希腊牛至具有泥土和咸味，将使这道菜真正地道。

配料

• 4磅骨鸡（整个油炸锅切成小块）
• 1/2杯橄榄油
• 8汤匙柠檬汁（4柠檬汁，如果需要的话，还可添加更多的柠檬汁）
• 1汤匙干牛至（或调味）
• 1汤匙盐（或调味）
• 1茶匙胡椒粉（或调味）
• 1茶匙大蒜粉（或调味）
• 6至8汤匙黄油（或黄油替代品）
• 1/2杯水

做到的步骤

将烤箱预热至350F。

用纸巾拍干鸡，将其皮肤朝上放在大的无反应性烤盘中。 （最好是不锈钢）。

用橄榄油和柠檬汁给鸡毛毛雨。

用牛至，盐和胡椒调味，并适量撒上大蒜粉。

在每块鸡肉上放一点黄油（约一汤匙）或黄油替代品。

在锅底加约1/2杯水。 烤20分钟。

将鸡块翻过来，用泛汁充分调味。 再烘烤20分钟。

从烤箱中取出锅，将烤箱的热设置更改为烤。 将烤箱架移至烤箱的上三分之一。

再次打上鸡肉，然后将鸡皮朝下烤，直到鸡肉变成浅褐色，大约5至7分钟。

从烤箱中取出锅。 小心沥干锅汁，并放在耐热杯或碗中。 脂肪将从锅汁中分离出来，可以丢弃。

再次翻转鸡肉块（皮肤朝上），再烤5至7分钟，直到鸡肉变成金黄色。 注意不要灼伤。

将鸡肉转移到盘子上，然后用脱脂的锅汁淋上细雨。 如果需要，可以在鸡肉上榨出更多柠檬汁。

食谱标签：

• 鸡主
• 进入
• 希腊语
• 平日晚上

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！