小豆蔻为鸡尾酒制作一种有趣的简单糖浆。 Ottmar Diez / StockFood Creative / Getty Images
- 总计：22分钟
- 准备时间：2分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：约1 1/2杯（24份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 68 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 17克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：约1 1/2杯（24份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 68 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠1mg | 0％ |
| 总碳水化合物17克 | 6％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙5mg | 0％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
豆蔻简单糖浆是一种非常有趣的风味，它是将香料添加到您喜欢的饮料中的最快方法。 从咖啡和茶的甜味剂到有趣的鸡尾酒，这是您在厨房和酒吧中想要的风味糖浆。
制作自己的简单糖浆非常简单，对于此食谱，我们只是添加一点豆蔻来调味。 它只是您可以在家制作的五香糖浆的一个示例，它为您倒入的任何饮料增添了甜味，咸味和辛辣味。
小豆蔻糖浆是Charbay摩洛哥鸡尾酒中的特色成分，与石榴伏特加和果汁搭配。 小豆蔻也经常用于中东美食，并且是土耳其咖啡的重要成分，因此将这种糖浆添加到早晨咖啡中是一个绝妙的主意。
提示：风味强度会因您使用小豆蔻种子或豆荚而有所不同（两者都可以）。 每天品尝糖浆直至达到所需的风味水平，并在需要时继续输注。
肉桂和丁香也是很好的搭配，尽管这三天对这两种香料来说可能太多了。 取而代之的是，在开始为期三天的豆蔻注入之前，请使用整个肉桂棒或1汤匙的整个丁香（或两者均使用），并除去它们。 它们应该容易与豆蔻分开，并且香料的味道将达到完美平衡。
使用豆蔻简单糖浆
您可能暂时没有意识到，但是您很快就会发现新的豆蔻糖浆用途广泛。 尝试在各种饮料中使用第一批饮料，以便充分发挥其潜力。 这里有一些想法可以帮助您入门。
- 咖啡甜味剂 -豆蔻通常直接与咖啡豆一起酿造，因此使用豆蔻糖浆使一杯咖啡变甜是很自然的。 您会惊讶于其效果如何。 变甜的Masala柴和其他茶 -豆蔻是masala柴中的关键香料，您可以添加一点豆蔻糖浆来增强风味并为茶带来甜味。 它与一些尚待改进的混水混混特别好用。 用它来增甜和调味其他茶。 柠檬水 -另一个惊人的 豆蔻和柠檬水中可以找到风味组合。 尝试用自制豆蔻简单糖浆代替自制柠檬水中三分之一的简单糖浆。 您的加香料的柠檬水可以直接享用，也可以混入各种鸡尾酒和无酒精鸡尾酒中。 苹果马提尼酒 -苹果和小豆蔻是另一种绝佳的配对，您只需在您最喜欢的苹果马提尼酒配方中添加一点这种糖浆（只要它不是酸味的苹果酒之一）即可。 最好搭配使用苹果酒或果汁的食谱。 风味鲜奶油 -在鲜奶油中加入一点豆蔻糖浆，然后将其与厨房搅拌机混合。 使用这种五香奶油可以补充咖啡和热巧克力饮料。 李子，梨子和杏子 -这三种水果还可以搭配一点豆蔻香料。 在带有上述任何一种口味的鸡尾酒中加入一些糖浆即可享用！
更多五香简单糖浆
从单一成分中获得甜味和香料总是很有趣，小豆蔻并不是您要用于自制糖浆的唯一香料。 探索这些糖浆，并享受为它们制成的鸡尾酒。 喝完一杯后，您将有很多想法将它们融入更多的饮料中。
- 摩洛哥柑橘糖浆-5/25鸡尾酒是著名Gimlet的简单搭配，加香料的柑橘糖浆将豆蔻，橙子，葡萄柚和柠檬混合在一起，令人赞叹不已。蔓越莓香料糖浆-红糖，肉桂，五香粉和丁香为香料银铃龙舌兰酒鸡尾酒中使用的蔓越橘橙糖浆增添了梦幻般的背景。黑胡椒简单糖浆-是的，甚至胡椒也可以用作甜糖浆！ 制造商的市场Julep将香料与波旁威士忌，樱桃果酱和新鲜的薄荷搭配。 这是一个绝妙的风味组合。
配料
- 1杯水
- 1/4杯整个豆蔻
- 2杯糖
做到的步骤
将水和豆蔻煮沸。
加入糖搅拌至完全溶解。
减少热量，盖上锅盖并慢火煮约15分钟。
从火上移开并让其冷却。
在冰箱中注入3天，然后滤除豆蔻。
装瓶并冷冻糖浆。 它应该保持几个星期。
食谱标签：
- 小豆蔻
- 美国的
- 秋季
- 饮料
