巧克力冰盒饼干食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

总计：27分钟
准备时间：15分钟
厨师：12分钟
产量：36份

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营养指南（每份）
141	卡路里
9克	脂肪
14克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：36份
每份的量
卡路里	141
每日价值百分比*
总脂肪9克	11％
饱和脂肪5g	23％
胆固醇39mg	13％
钠162mg	7％
总碳水化合物14克	5％
膳食纤维1g	4％
蛋白质2克
钙30mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Icebox Cookie的食谱已经存在了很长时间，一代又一代地传下来。这个概念很简单：准备面团，将其制成木条，然后冷却至变硬。然后简单地切片和烘烤。当您只想制作几个Cookie或想在短时间内生产出整批产品时，它的理想之选。口味可以从橙色到椰子再到（当然）巧克力片。

巧克力冰盒饼干黄油可口。这些曲奇不是填充完整的巧克力片，而是填充有磨碎或切碎的巧克力片（您可以使用小型食品加工机来完成此操作）。计划让原木冷却至少4小时，或将它们放在冰箱中过夜。随意在这些饼干中加入切碎的山核桃或核桃，以增加口感和风味。

配料

1杯（2支）无盐黄油（室温）
1/2杯砂糖
1/2杯浅红糖
2个大鸡蛋
1 1/2茶匙香草精
1/4茶匙盐
3杯通用面粉
1杯磨碎或切碎的半甜巧克力片

做到的步骤

收集成分。

在带有电动搅拌器的大搅拌碗中，将黄油和糖一起搅打。加入鸡蛋，香草精和盐，搅拌至轻盈蓬松。

在搅拌机低速下，逐渐添加面粉。搅拌碎巧克力。

将面团冷却约30分钟至1小时，或者直到变硬为止。

将面团分成两部分；将每个部分切成原木，然后用保鲜膜或蜡纸包裹。

将面团原木冷藏至少4小时，或直到非常牢固。

将烤箱预热至350F。在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫，或在锅上涂少许油脂。

将原木切成1/4英寸的切片，并以约1英寸的间隔放在准备好的烤盘上。

烘烤饼干9到12分钟，直到变成金黄色。

请享用！

食谱变化

加入切碎的山核桃或核桃。

冰盒的历史

在我们现在称为制冷的发明问世之前，人们拥有冰箱，基本上，冰箱是一个装有冰隔间的盒子，另一个要冷藏的食物空间。冰融化时需要更换，这意味着要从冰车上拜访。在1800年代，如果您幸运的话，您住在一个街区，那里的冰车可以运到街上的房屋里（有些人不在家时把他们的冰箱留在了最前面，以便装满）。尽管制冰设备是在1800年代中期发明的，但直到1930年代人们才开始拥有冰箱的冰柜。大约在这个时候，冰盒蛋糕和饼干的食谱变得很流行。

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