您需要知道的20种经典经典鸡尾酒

一些最好的鸡尾酒是一个世纪前创造的。这些是永恒的最爱，它们吸引并激怒了几代饮酒者。还记得您昨晚喜欢的马提尼酒吗？想象一下您奶奶的一个年轻版本，坐下来享用相同的饮料！

伟大鸡尾酒的基础

当然，现代鸡尾酒会现场到处都是许多美味的饮品，它们会让最精致的口感震惊和惊奇。然而，这些经典的鸡尾酒经得起时间的考验，在禁酒令中幸存下来，并见证了注入其中的酒的惊人变化。我们一直回过头来，并且有很好的理由：它们只是很棒的饮料。

您会注意到此列表中没有混合饮料。不，在最严格和最传统的定义中，大多数是“鸡尾酒”。

它们很简单；只需要少量成分。配得上您的酒柜最好的东西。它们很容易；利用最基本的调酒技巧。

按照传统形式制作食谱，然后根据自己的喜好进行实验和调整。饮料并非千篇一律的体验，它们只是一个基础，您可以用来对鸡尾酒世界所提供的一切进行真正的欣赏。

干马提尼酒

测试。克莱尔·科恩（Claire Cohen）
马提尼酒通常是许多人想到的“花式”饮料中的第一种鸡尾酒。虽然许多“补足”饮料被称为“马提尼酒”，但只有一种原汁原味。

干马提尼酒仅由杜松子酒和干苦艾酒组成。它通常带有少许苦味，或者带有橄榄色或柠檬色的装饰物。就是这么简单，但它却是纯粹的乐趣，是任何饮酒者的鸡尾酒之旅的必备条件。
曼哈顿

克莱尔·科恩（Claire Cohen）
马提尼酒是杜松子酒，曼哈顿酒是威士忌。就这么简单，但是真的吗？威士忌很复杂，多年来，许多不同的威士忌涌入了曼哈顿。

传统上，它应该是黑麦威士忌。在20世纪的大部分时间里，这种威士忌一直不受人们的青睐（和生产），因此加拿大威士忌进入了许多曼哈顿。多年来，波旁威士忌一直是威士忌的首选，如今黑麦的复兴使我们对原始威士忌有所品味。
老式的

克莱尔·科恩（Claire Cohen）
老式鸡尾酒是另一种鸡尾酒，非常简单，是体验不同威士忌的绝佳方式。它还将向您介绍混蛋的调酒技术，它更多地是关于过程而不是成分。

关于老式的伟大的事情之一是水果和精神是开放的适应。使用基本公式，您可以为这个古老的收藏夹添加有趣的新变化。
冰镇薄荷酒

克莱尔·科恩（Claire Cohen）
啊，薄荷黑枣。它是肯塔基德比的饮料，也是有史以来最著名的波旁威士忌之一。像老式酒一样，这种饮料需要混入薄荷糖和简单的糖浆，并带有您最喜欢的波旁威士忌。

薄荷黑枣已经存在多久了？鸡尾酒史学家戴维·旺德里奇（David Wondrich）可以追溯到美国革命。所有详细信息都在他的书《 Imbibe！》的第二版中。而这种启示可能只是使黑枣成为最古老的鸡尾酒。
莫吉托

克莱尔·科恩（Claire Cohen）
如果朗姆酒更适合您，请抓住您的混乱者，并混合清爽的莫吉托。这种经典的饮料很像黑枣，从禁酒令开始就受到朗姆酒爱好者的喜爱。

莫吉托鸡尾酒很容易制作，每个人都可以自己旋转。不管您怎么做，在炎热的夏日很难抵制石灰和薄荷的诱人组合。
玛格丽塔

克莱尔·科恩（Claire Cohen）
每个人都听说过玛格丽塔酒，就像马提尼酒一样，它现在具有可以想象到的每种颜色和味道。经典配方比其许多现代变体要简单得多，也无需将搅拌器撒粉。

传统玛格丽塔酒由龙舌兰酒，三秒和青柠汁制成，并仅由其制成。如果您真的想在令人印象深刻的饮料中欣赏龙舌兰酒，那么请花点时间享受终极玛格丽塔体验。
代基里

云杉

经典的代基里酒与玛格丽塔酒在风格，年龄和可用的变化数量上相似，是任何场合的绝佳饮品。它以其原始形式仅需要三种成分，是测试新朗姆酒的最佳方法之一。

代基里酒被认为是在1800年代后期。它很可能是在古巴创建的，用于“篡改”当地的朗姆酒，并用作药用饮料。这些年来，它一直很受欢迎，并且有很多忠实的粉丝，包括欧内斯特·海明威（Ernest Hemingway）。
汤姆·柯林斯

云杉

汤姆·柯林斯（Tom Collins）从第一本调酒指南的页面开始，就成为必备经典中为数不多的高个子之一。这是一种经过时间考验的饮料，是炫耀您最喜欢的杜松子酒的好方法。

传统上是用老汤姆酒（例如老汤姆（Old Tom），普利茅斯（Plymouth）或一般酒）制成的，这种饮料可以倒入任何喜欢的杜松子酒。如果您愿意，柯林斯家族的饮品还包括威士忌，伏特加，龙舌兰酒或朗姆酒。它们都很棒而且令人耳目一新。
马丁内斯

S&C设计工作室
当我们谈论美味的杜松子酒鸡尾酒时，马丁内斯酒位居榜首。这个经典实际上早于马提尼酒，通常被认为是它更受欢迎的马提尼酒的祖父。

马丁内斯酒非常简单，如果马提尼酒太干而不能满足您的口味，那么您就可以尝试这道菜。它结合了高级杜松子酒，甜苦艾酒和黑樱桃酒，使其具有浓郁，半甜的味道，仅带些许樱桃味。
白兰地鸡尾酒

克莱尔·科恩（Claire Cohen）
白兰地鸡尾酒是“原始”鸡尾酒的完美典范。 1806年的“天平和哥伦比亚仓库”将鸡尾酒定义为“ ……一种刺激性的酒，由任何种类的烈酒，糖，水和苦味酒组成”。

在酒吧的初期，您可以使用烈酒，橙酒和苦味配方点一杯烈性酒（白兰地鸡尾酒，威士忌鸡尾酒，杜松子酒鸡尾酒）。白兰地版本很好地介绍了这种经典的混合物。
白兰地雏菊

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鸡尾酒雏菊系列是另一个经典配方，您可以在其中改变基本精神。虽然您可能会喜欢威士忌酒或杜松子酒雏菊，但白兰地雏菊仍然是您的最爱。

当然，白兰地是食谱的核心，尽管这一点确实增加了朗姆酒的味道。以经典的雏菊形式，您还可以倒入咖喱，简单糖浆和柠檬汁，然后再加苏打水。非常有趣。
边车

云杉

其中最著名的酸味便是Sidecar，一种经典的白兰地鸡尾酒，尽管有些人更喜欢倒威士忌。这可能来自第一次世界大战时期，您可以将其视为白兰地的玛格丽塔酒。
威士忌酒

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威士忌酒有其自己的酸味配方，它与任何其他威士忌一样简单且令人振奋。像边车一样，它用柠檬制成蛋t味，尽管这种食谱更喜欢简单的糖浆而不是橙色的利口酒。

威士忌酸酒是您喜爱的威士忌的理想场所，也是品尝新品牌的绝佳方式。如果您想给它一个甜美的口感，请将蛋清摇匀。
萨兹拉克酒

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Sazerac可能不适合所有人，原因很简单，它包含苦艾酒，它增加了潜在的茴香味。尽管如此，强烈建议每个人至少尝试一次Sazerac。

当饮料在黑麦威士忌和苦艾酒之间找到完美的平衡时，就会获得最佳的Sazerac体验。这是一种非常简单的饮料，也是新奥尔良著名的鸡尾酒之一。在2008年，它甚至成为了这座城市的正式鸡尾酒。
新奥尔良起泡酒

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新奥尔良起泡酒（或拉莫斯杜松子酒起泡酒）中的另一种来自“ Big Easy”的流行鸡尾酒可以追溯到鸡尾酒的“黄金时代”。曾经如此受欢迎，以至于在1915年的狂欢节庆祝活动中，有35个振动筛男孩一次工作以在创作者的酒吧里完成订单。

碳酸饮料是一种流行的饮料，这种配方很好地介绍了鸡蛋带给鸡尾酒的品质。它创造出丰富，奶油，泡沫的饮料，味道鲜美。
尸体齐磊2

克莱尔·科恩（Claire Cohen）
早期的酒吧有一系列鸡尾酒，后来被人们称为尸体复兴者。这些是由狡猾的男服务员设计的，目的在于帮助病弱的顾客在一夜狂欢之后重获新生。

这些原始食谱中的许多早已消失并被遗忘，但多年来一直坚持下去。尸体复活号 2现在是这种经典饮料中最受欢迎的一种。如果您正在寻找一种复杂，真正优雅的杜松子酒鸡尾酒，就是这样。
法国75

云杉

这些酸味的提示出现在最著名的香槟鸡尾酒之一中。此食谱的灵感来自法国军方，并由一战后的美国地理标志带回家。

French 75既简单又有趣，食谱结合了杜松子酒，简单糖浆和柠檬汁，成为经典的酸味基础。然而，正是在香槟达到这种混合效果时，事情才真正开始闪闪发光。
内格罗尼

云杉

许多经典的鸡尾酒被设计为开胃酒，在饭前品尝。其中最好的菜谱是带有令人难忘的意大利苦味的坎帕里（Campari）。

Negroni可以说是所有Campari鸡尾酒中最著名的。自1920年代以来，这种均等的杜松子酒，金巴利和甜苦艾酒的简单混合，就使精致美食变得更加精致。
白兰地·亚历山大

云杉

最初是杜松子酒鸡尾酒，可可奶油和奶油的混合物最终以白兰地酒为主。今天，我们可以品尝美味的白兰地亚历山大酒和任何晚餐甜点，并发扬过去的风土人情。
布朗克斯鸡尾酒

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您会发现经典饮料中缺乏果味饮料，并且大多数都带有柠檬或酸橙汁的口音。在老式饮料的词典中，这使得像布朗克斯鸡尾酒这样的食谱更加不寻常和特别。

记住布朗克斯鸡尾酒配方的最简单方法是将其视为橙汁的完美马提尼酒。这是一种令人惊奇的风味融合，可能会令您感到惊讶，创造它的调酒师没有喝酒。