云杉
- 总计：20分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：15分钟
- 休息时间：60分钟
- 产量：4份
这些小巧的蓬松煎饼由荞麦和普通面粉加酵母制成，质地更松软，是荷兰人的经典美食。
它们通常在阿姆斯特丹的街头小摊上出售，并在特殊的poffertjes烤盘中烤制，该烤盘具有大约十二个左右的微小凹痕。 他们是周日早午餐，懒人午餐或舒适甜点的绝佳选择。 这些迷你薄煎饼可以喝什么？ 当然，咖啡-无可争议-无论您喝浓咖啡，黑咖啡还是加糖和奶油。 Quartz.com对全球咖啡饮用量的调查显示，荷兰是每天咖啡消费量最高的国家，美国紧随其后，排在第16位。
这个简单的食谱非常简单，可以为美味的浇头提供两种选择：传统的选择：将黄油融过筛的糖粉或草莓和鲜奶油的糊状。
如何从头开始制作传统的荷兰Stroopwafels
配料
- 1茶匙速溶酵母
- 1汤匙牛奶
- 1杯荞麦粉
- 1杯白面粉
- 2个蛋
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙盐
- 1 1/4杯温牛奶
- 1汤匙黄油（加更多汤匙即可）
- 可选：糖粉，草莓和鲜奶油一起食用
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此poffertjes菜可分为几类，以帮助您更好地计划准备和烹饪。
做面糊
收集成分。
云杉
将酵母在一个小碗的1汤匙牛奶中溶解。
云杉
在一个单独的碗中，将荞麦粉，白面粉，鸡蛋，糖，盐，一半的热牛奶（5/8杯）以及酵母和牛奶混合物混合在一起。 搅拌成分直至混合物变得光滑。
云杉
加入剩余的温牛奶，然后再次搅拌。
云杉
用保鲜膜盖住碗，静置一个小时。
制作Poffertjes
在煎锅或poffertjes锅中融化1汤匙黄油。
云杉
当黄油开始嘶嘶作响时，以圆周运动添加一茶匙的面糊来制作迷你煎饼。
云杉
底部固定后，立即用两把叉子将poffertjes转过来。
云杉
将薄煎饼与可以找到的最优质黄油和糖粉过筛。
云杉
如果想吃点甜蜜的食物，可以将这些迷你煎饼与草莓，鲜奶油和撒糖粉一起食用。
云杉
小费
食谱标签：
- 薄煎饼
- 早餐
- 荷兰人
- 生日
