简单的猪排配蘑菇食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：60分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：45分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
479	卡路里
38克	脂肪
3克	碳水化合物
32克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	479
每日价值百分比*
总脂肪38g	48％
饱和脂肪17g	85％
胆固醇144mg	48％
钠523mg	23％
总碳水化合物3克	1％
膳食纤维1g	3％
蛋白质32g
钙87mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

蘑菇罐头和浓缩汤的方便性使这些简单，调味丰富的猪排可以轻松准备，而且预算也很容易。 要使用新鲜的蘑菇，请用一点黄油将它们炒香直到变软，然后在烹饪时间快结束时将它们添加到猪排中。

猪排配米饭或面条很美味。 土豆泥或烤土豆也是两个很好的选择。 调味或馅料（面包或玉米面包）是另一种很好的配菜，可与猪肉搭配。

配料

• 4至6里脊猪排（约1英寸厚）
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 3/4茶匙粗盐
• 1/2茶匙现磨黑胡椒
• 1罐（10 1/4盎司）浓缩蘑菇汤奶油
• 1/2杯水或鸡汤（最好是低钠或无盐）
• 1罐（8盎司）小蘑菇或切片蘑菇（沥干）
• 可选：2汤匙切碎的欧芹

做到的步骤

在猪排上撒上盐和胡椒粉。

用中火加热大煎锅，用橄榄油煮猪排，直到两面都很好地变成褐色。 倒掉多余的油脂。

在碗中，将蘑菇汤的浓缩奶油与水或高汤混合，然后倒在排骨上。 盖紧锅盖，将热量降低至最低，然后煮30分钟。 加入蘑菇，再煮10分钟。

如果需要，将其放在盛有蘑菇和酱汁的盘子上，并点缀欧芹。

提示

• 骨头上的猪排通常比无骨的猪排更可口。可以使用乡村风格的排骨，但烹饪时间更长。 USDA推荐的猪肉最低安全温度为145F。

食谱变化

• 要获得额外的颜色和风味，请先将切成薄片或切块的洋葱和芹菜切成薄片或切丁，然后再将猪排添加到煎锅中。 如果需要，将胡萝卜丁与洋葱和芹菜一起加入。 将蔬菜移至盘子中，并加入额外的黄油； 煮排骨，然后将蔬菜连同汤和其他食材一起放入煎锅中。

食谱标签：

• 蘑菇
• 进入
• 美国的
• 平日晚上

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