云杉
- 总计：15分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4部分（4份）
这种简单的香蒜酱意大利面食谱可立即成为绝妙的配菜或素食主菜。 当烹饪时间有限时，这是一个周末晚餐的绝佳选择。
配料
- 8盎司通心粉（常规或全麦）
- 1杯香蒜酱（自制或购买）
- 1/2杯磨碎的帕玛森芝士
做到的步骤
收集成分。
将一大锅盐水烧开。 添加意大利面食，并根据包装说明进行烹饪。
云杉
排干意大利面，立即用香蒜酱拌匀，搅拌均匀。
放入碗中，在上面撒上帕尔马干酪。
立即用蒜香面包将香蒜酱意大利面作为清淡可口的素食餐点，或者在第二天将其盖好，冷藏后再涂上晚餐。
云杉
请享用！
提示
- 此菜可以在前一天晚上制作，冷藏，然后在第二天重新加热为晚餐。为节省时间，此处使用商店购买的罗勒香蒜酱，但也可以使用菠菜香蒜酱，晒干的番茄香蒜酱或自制香蒜酱。效果好。在不牺牲风味的情况下，可以轻松地将此食谱加倍或增加三倍。
食谱变化
- 如果您是Alfredo酱的爱好者，那么奶油香蒜酱意大利面应该会吸引您。 要更改此食谱，请用中火在平底锅中加热1汤匙优质橄榄油（无需特级初榨橄榄油）。 在香蒜酱中搅拌并加热直至变热，然后在1/4杯浓奶油中慢慢淋细雨，同时不断搅拌。 如果酱汁太稠，加3汤匙水搅拌均匀即可制成天鹅绒般的酱汁，烤肉店的鸡胸肉和切碎的西红柿可以使人心旷神怡，在1至2汤匙的热橄榄中炒制1/2磅去皮的无尾虾油3分钟。 完成后，将其与香蒜酱混合，再与煮熟的意大利面混合。将半磅的生鸡肉块放入1至2汤匙热橄榄油中炒6至7分钟，或直至煮熟再与香蒜酱混合调味酱和意大利面。将2杯西兰花小花用橄榄油蒸或炸2至3分钟，然后将其加入香蒜酱和意大利面中。将煮熟的牛肉，猪肉，鲑鱼或其他任何蛋白质切成丁，包括沥干的硬豆腐加入香蒜酱。
香蒜酱的类型
香蒜酱（Pesto）是意大利语中的“捣碎”（pounded）词，它是指用于制备这种未经烹煮的酱汁的传统方法，这种酱汁起源于意大利热那亚-将成分在研钵和杵中捣碎在一起。 如今，我们拥有使用食物加工机的奢侈享受，这使这成为一种简单，新鲜的意大利面打扮方式。
传统的香蒜酱是用新鲜的罗勒，大蒜，松子，帕尔玛干酪或Pecorino Romano奶酪和橄榄油制成的。 从甘蓝菜到香菜，薄荷，欧芹，芝麻菜，菠菜，西兰花，西兰花，甜菜等各种口味的现代版本都可以代替罗勒。
面食选择
像这样的酱料最好使用的面食类型是管状的，中间是带有孔的，或者是带有开瓶器扭曲的酱汁，以吸收更多的酱料。
虽然可以使用扁面条，意大利面条，意大利细面条和厨乐，但任何酱汁都倾向于从这些类型的意大利面中滑落。 为了最大程度地吸收酱汁，请搭配通心粉，螺丝钉，意大利式饺子，汤圆，布卡蒂尼，卡瓦塔皮，意大利面，吉美利，面等在中间扭曲或有孔的食物。
食谱标签：
- 意大利面
- 香蒜酱意大利面
- 早午餐
- 义大利文
