云杉
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：2杯（8份）
Comeback调味酱是一种经典的南方调味酱，起源于密西西比州的杰克逊，是希腊烤肉店The Rotisserie提供的家饰。 今天，您会在密西西比州的许多餐厅菜单上找到它。 这个名字来自密西西比州的传统，那就是无论何时您离开某个地方，人们都不会说“再见”或“以后再见”，而是说“你们都回来了”。 所以我敢打赌这种酱汁是用来完成交易的。 有效！
密西西比州的这种调味品是一种美味的，多才多艺的南方风味调味酱，其味道类似于路易斯安那州的奶油酱或千岛沙拉酱。 将酱汁与炸海鲜一起食用，作为沙拉酱或蘸酱，或作为三明治的涂抹酱。 这对蘸炸薯条或薯条很有好处。 请注意，食谱中使用的辣椒酱是类似于番茄酱的调味品，请勿与亚洲辣椒酱混淆。 在大多数杂货店的番茄酱附近都可以找到它。
尝试提前一天制作这种酱汁，并冷藏过夜以获取最佳风味。 如需更薄的调味料，请添加更多植物油。 请参阅提示和变体，以了解一些可能的替代方法和风味想法。
配料
- 1杯蛋黄酱
- 1/4杯辣椒酱
- 1/4杯番茄酱
- 1茶匙准备的辣芥末酱（或克里奥尔芥末酱）
- 1/4杯植物油
- 1茶匙伍斯特郡酱
- 1茶匙黑胡椒
- 2汤匙切碎的洋葱
- 2瓣大蒜（切碎，或1茶匙大蒜粉）
做到的步骤
收集成分。
云杉
将所有成分（蛋黄酱，辣椒酱，番茄酱，芥末酱，油，伍斯特酱，黑胡椒粉，洋葱，大蒜）添加到罐子中，充分混合即可。 用螺帽盖密封广口瓶。
云杉
使用前，将罐子冷藏过夜。
云杉
服务于单独的部分，以浸入或分散罐中的酱汁并享用！
提示
- 将剩余的酱汁冷藏。 如果您使用生大蒜，请确保在两天内使用。 如果您使用大蒜粉制备它，请确保在六天内使用。Comeback酱非常适合与海鲜，三明治或沙拉酱一起使用。 您可以将其淋在鱼玉米饼上，撒在汉堡上，与生蔬菜一起食用，代替塔塔酱代替炸海鲜，或用作蘸鸡翅和条状的食物。最多加入1/2杯植物油为沙拉做更薄的调味料
食谱变化
- 用几茶匙的拉腊酱，一些塔巴斯科或卡宴或一两茶匙的桑巴尔（亚洲辣椒酱）加热酱汁。 大蒜粉也可以保留更长的时间。切碎的洋葱可以用约1/2茶匙的洋葱粉代替。
食谱标签：
- 番茄
- 南部的
- 平日晚上
- 调味品
