云杉
- 总计：3小时10分钟
- 准备时间：2小时30分钟
- 煮40分钟
- 产量：1条（10份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 102 | 卡路里 |
| 3克 | 脂肪 |
| 18克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1条（10份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 102 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪3克 | 3％ |
| 饱和脂肪1克 | 3％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠284mg | 12％ |
| 总碳水化合物18克 | 7％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙46mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种燕麦面包仅用1/2杯全麦面粉制成。 白面粉可以使其以正常方式上升，但仍保留了坚果和金黄的棕褐色。 尝试将其与果酱，烤面包，早餐或您最喜欢的汤一起烤。 如果愿意，您也可以将其制成全谷物面包。
配料
- 1/2杯燕麦片
- 1/2杯全麦面粉
- 1杯水（沸腾）
- 1汤匙蜂蜜
- 可选：1汤匙糖蜜
- 1汤匙油
- 1茶匙盐
- 1/4杯水（温暖，约110 F）
- 1撮糖
- 2茶匙酵母
- 1 1/2至2杯通用面粉（或面包粉）
做到的步骤
收集成分。
云杉
将燕麦和全麦面粉混合在一个碗里。
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加入沸水并搅拌。
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搅拌蜂蜜，糖蜜，油和盐，冷却至温热约1/2小时。
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将温水与酵母和少量糖混合，搅拌使酵母溶解。 放在温暖的地方约10分钟，直到混合物顶部形成泡沫。
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将酵母加入燕麦混合物中并充分混合。
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一次开始添加1/2杯白面粉，直到形成坚硬的面团。
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将面粉倒在板上，揉搓4至5分钟，直到面团变得有弹性且略微光滑为止。
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将面团切成小球，放在干净的上油的碗里，转动一次即可涂上。
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用保鲜膜盖住碗，将其放在温暖的地方（70到85华氏度），直到大约一小时散装成两倍。
云杉
塑造面包。 您可以将这种面包制成三明治面包，也可以制成自由形式的德国式面包。 将面包放在羊皮纸或上油的饼干纸上。
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用水洒面包的顶部，并在面包上撒上燕麦片或其他所需的馅料。
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用毛巾盖上，直到几乎翻倍。 如果您想蒸制面包，请直接从此处直接跳至蒸制说明。
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同时，如果使用面包盘，则将烤箱加热至450 F，持续1/2小时；如果使用烤石，则将其加热至1小时。
用锋利的剃刀刀片将面包的顶部切开。
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将面包盘放入烤箱中，然后调低至400F。烘烤30至40分钟，或直到内部温度达到190F。（如果要烘烤自由形式的面包，请将其直接放在玉米面撒满的石头上使用羊皮纸或面包皮，或者，如果没有面包皮，则将饼干面团和面团直接放在石头上。）
云杉
面包冷却约一个小时左右即可食用。
云杉
如果Steam头
您可能希望在烤箱的前5分钟内产生蒸汽。 如果是这样，请完成步骤1到12，然后继续执行此说明。
将面包放入烤箱后，立即在石头下面的架子上加热一个旧的烤盘，并在其中倒入2杯开水。
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在开始的5分钟内，用喷水瓶在烤箱侧面喷水2到3次。
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将烤箱调低至400 F，烘烤30分钟或更长时间，直到内部温度达到190F。
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面包本身会蒸干，因此，在切片之前，让面包冷却至少2个小时，否则面包内部似乎会变得胶粘。
云杉
请享用！
食谱标签：
- 德国面包
- 燕麦面包
- 早餐
- 德语
