肉饼滑块。 照片来源：戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：53分钟
- 准备时间：18分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：18个滑轨（6人份）
碎牛肉混合物与您在储藏室中可能使用的各种简单调味料混合在一起。 在碎牛肉混合物中使用您最喜欢的烧烤酱，或者使用番茄酱或辣椒酱。
我用食物加工机做面包屑，切碎洋葱和胡椒粉。 将肉饼滑块放入购买的滑块面包中，或制作我自制的滑块面包 。
配料
- 1 1/2磅牛肉末，85％至90％
- 1 1/2杯新鲜面包屑
- 2汤匙切碎的香菜，或2茶匙干的香菜片
- 1个中等大小的洋葱末
- 1/2青椒，切碎
- 1/2茶匙百里香
- 1/2茶匙现磨黑胡椒
- 3/4茶匙盐
- 1个大鸡蛋
- 1/3杯烧烤酱，再刷牙
- 18个滑头bun头
- 对于可选的浇头
- 36莳萝泡菜片
- 培根条（煮熟，切成1英寸的块）
- 4盎司。 奶酪（切片）
- 18片番茄（小）
- 5片生菜（撕裂）
做到的步骤
将烤箱加热到350F。用不粘锅烹饪喷雾剂喷洒18个松饼杯，或用箔纸在大边缘的烤盘上衬上并用不粘锅烹饪喷雾剂喷洒。
在一个大碗中，将碎牛肉，面包屑，欧芹，葱末和甜椒，百里香，黑胡椒，盐，鸡蛋和1/3杯烧烤酱混合在一起。 充分混合，直到成分完全混合。
用1/4杯的措施将1/4杯肉混合装在每个松饼杯中，或放在衬有衬纸的烤盘上，并稍微弄平成汉堡的形状。
烘烤约30至40分钟，或直至煮熟。 肉饼在插入迷你肉饼最厚部分的即时读取温度计上应至少记录165F。 在每个迷你肉饼上涂一点烧烤酱。
如果使用的话，将奶酪切成薄片。 在滑子上放上奶酪，然后返回烤箱。 烘烤直到奶酪融化为止，大约需要2分钟。
从烤箱中取出，静置约10分钟。 如有需要，将滑块面包和面包分开。 用迷你肉饼和选择的浇头组装滑块。
制作18个迷你肉饼，每个约2盎司。
专家提示
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肉饼松饼
食谱标签：
- 肉饼
- 晚餐
- 美国的
- 生日
