红鲷鱼韦拉克鲁斯食谱

Juanmonino /盖蒂图片社

• 总计：60分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：4里脊（4份）

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营养指南（每份）
473	卡路里
14克	脂肪
45克	碳水化合物
41克	蛋白

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营养成分
份：4圆角（4份）
每份的量
卡路里	473
每日价值百分比*
总脂肪14克	18％
饱和脂肪3g	16％
胆固醇95mg	32％
钠1014mg	44％
总碳水化合物45克	16％
膳食纤维7克	26％
蛋白质41g
钙157mg	12％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

将这些红鲷鱼片与美味的莎莎酱一起烤成小包。 您可以根据自己的口味为该菜选择轻度，中度或辛辣的莎莎酱。

配料

• 1磅（450克）红鲷鱼片
• 2杯（475毫升）青椒切成细条
• 1 1/2杯（360 mL）莎莎酱
• 1杯（240毫升）切碎的洋葱
• 1杯（240毫升）去核黑橄榄
• 1/3杯（80毫升）干红葡萄酒
• 3瓣大蒜
• 3汤匙（45毫升）柠檬汁
• 2汤匙（30毫升）刺山柑
• 1汤匙（15毫升）橄榄油
• 2茶匙（10毫升）牛至
• 1茶匙（5毫升）小茴香
• 1茶匙（5毫升）盐

做到的步骤

在橄榄油中炒青椒，洋葱和大蒜直到嫩。

加入莎莎酱，葡萄酒，柠檬汁，牛至，小茴香。 煮滚。 减少热量，炖8分钟。 从火上移开。

预热烧烤架。 取四个12英寸的铝箔。 将鲷鱼的1/4放在每块上。 上面加1/4的酱汁。 折叠铝箔以形成小包。

将鱼包放在烤架上，间接煮约30分钟。 检查它们是否完成（内部温度145至150F。）并与柠檬楔一起使用。

食谱标签：

• 胡椒
• 开胃菜
• 墨西哥人
• 野炊

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