瓦罐酿猪排配土豆食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：7小时25分钟
• 准备时间：25分钟
• 做饭：7小时
• 产量：4份

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营养指南（每份）
460	卡路里
16克	脂肪
60克	碳水化合物
20克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	460
每日价值百分比*
总脂肪16g	20％
饱和脂肪3g	17％
胆固醇77mg	26％
钠537mg	23％
总碳水化合物60克	22％
膳食纤维6克	21％
蛋白质20克
钙145mg	11％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些缸锅里的猪排充满了面包屑和切碎的蔬菜的调味调味料。 将去骨的猪排用土豆和更多的馅料慢煮至完美。

将去骨的猪排进行黄油打薄，打稀，然后加入调味的馅料混合物。 这是一顿​​饭的全餐，非常适合一周中的任何一天，而慢炖锅则使这一切变得容易。

加入色拉或清蒸的蔬菜和饼干，即可享用一顿丰盛而又令人满意的日常饭菜。

配料

• 4个中腰排骨（无骨，3/4到1英寸厚）
• 犹太盐味
• 黑胡椒调味（新鲜研磨）
• 1汤匙橄榄油
• 2汤匙黄油（加上几茶匙土豆）
• 1/3杯芹菜（切碎）
• 1/4杯胡萝卜（切碎）
• 1/2杯洋葱（切碎）
• 2杯软面包屑
• 1/2茶匙圣人
• 1茶匙干香菜片（或1汤匙新鲜切碎）
• 1/2至1茶匙干百里香
• 1个鸡蛋（打）
• 4至6个中等大小的马铃薯（切成两半或四等分）
• 可选：1/4杯切碎的山核桃

做到的步骤

对于蝴蝶，将每个猪排水平切成中心，但切勿穿过另一侧。 打开排骨并弄平。

在打开的猪排上放一个正方形的保鲜膜。 用嫩肉机或类似工具的平坦侧面轻轻敲打印章使其稀薄。 您希望印章足够薄，以便将一些馅料卷起来。 重复剩下的猪排。

用盐和胡椒粉调味扁平的猪肉片，放在一旁。

在中低火煎锅中，融化2汤匙黄油。 将芹菜，胡萝卜和洋葱放入锅中，煮至搅拌，直到变软。

将蔬菜混合物倒入中等大小的搅拌碗中，然后添加面包屑，切碎的山核桃，鼠尾草，香菜和百里香。 品尝并根据需要添加盐和胡椒粉。 加入打好的鸡蛋搅拌均匀，直到原料弄湿为止。

在每个印章上拍几汤匙馅料； 卷起并用牙签固定。

将切碎的土豆放在慢炖锅或炖锅中，并撒上2或3茶匙黄油。 用盐和胡椒调味。

将酿好的猪肉卷放在慢炖锅的土豆上。 撒上剩余的馅料。

盖上锅盖并煮低至7到9个小时，或者直到猪排完全煮熟并且土豆变嫩为止。

专家提示

将大块的胡萝卜，洋葱或其他块根蔬菜与土豆一起加入慢炖锅中。

食谱标签：

• 土豆
• 进入
• 南部的
• 家庭晚餐

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