Bhajias（Pakoras）是油炸的印度小吃。 罗伯·劳森/摄影库/盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4-6份（4-6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 76 | 卡路里 |
| 3克 | 脂肪 |
| 12克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4-6份（4-6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 76 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪3克 | 3％ |
| 饱和脂肪1克 | 3％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠397mg | 17％ |
| 总碳水化合物12克 | 4％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙34mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些bhajias也被称为pakoras，是寒冷，下雨天的完美小吃。 组成一批，然后将其与糖醋罗望子酸辣酱一起食用。 使用任何您喜欢的蔬菜。
配料
- 1头花椰菜（或您选择的另一种蔬菜；例如土豆，菠菜叶，洋葱，窗格玻璃）
- 1杯孟加拉克面粉
- 1/2茶匙红辣椒粉
- 1捏asafetida
- 1/2茶匙姜黄
- 1茶匙百里香酚种子
- 盐（调味）
- 植物油，低芥酸菜子油或葵花籽油（用于油炸）
做到的步骤
一次将克面粉和所有香料与少量水混合，以制成浓稠的糊状物（比薄煎饼的糊状物略厚）。 加盐调味。
如果使用花椰菜，将其切成小块； 土豆和洋葱切成薄片。 对于菠菜叶，修剪茎并仅保留叶子； 对于窗格，切成1英寸的立方体。
预热油，并将火焰降低至中等水平。 这将使巴哈教徒在内部和外部都能做得很好。
用面糊将蔬菜包好，然后炸至金黄色。
沥干纸巾，并搭配罗望子酸辣酱或番茄酱。
食谱标签：
- 菜花
- 开胃菜
- 印度人
- 家庭晚餐
