新鲜的甜玉米油条-简单的食谱

云杉/莫莉·沃森

• 总计：25分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：8条油条

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营养指南（每份）
92	卡路里
3克	脂肪
15克	碳水化合物
3克	蛋白

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营养成分
份：8油条
每份的量
卡路里	92
每日价值百分比*
总脂肪3克	3％
饱和脂肪1克	3％
胆固醇26mg	9％
钠261mg	11％
总碳水化合物15克	5％
膳食纤维2g	6％
蛋白质3克
钙28mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些简单的玉米油条既甜又嫩，一旦吃掉新鲜的玉米芯的快感消失了，并且它们正在寻找新的东西，它们就是使用新鲜甜玉米的好方法。 配上这些油条，或将其与辣的莎莎酱，香菜酱或其他调味酱一起食用，以彰显其甜味。

随意加倍此食谱，以获得更多的油条乐趣。

立即观看：如何制作新鲜的玉米油条

配料

• 4耳甜玉米（或2杯玉米粒）
• 1个鸡蛋
• 2汤匙面粉
• 1/4茶匙海盐（细）

做到的步骤

收集成分。

将一个玉米穗朝下放在一个大的搅拌碗中。 使用锋利的刀（最理想的是削皮刀）将玉米粒从穗轴切入碗中。 其余的玉米穗重复上述步骤。

将玉米粒移到碗的一侧，然后加入鸡蛋。 用叉子在无玉米面的碗上打鸡蛋，直到蛋清和蛋黄混合在一起，然后将玉米粒和打好的鸡蛋混合在一起。

在混合物中撒上面粉和盐，然后搅拌均匀。 盖上盖子，冷却30分钟。

在大煎锅或锅中用中高火将大量油（约1/4英寸深）加热至350 F至375 F：放入锅中的少许面糊应立即起火。

将大量的面糊放入锅中，并用勺子的背面弄平。 您应该一次可以在一个大煎锅中放入约四个油条。 煮至油条一侧变成褐色。

翻转并煮至另一面呈褐色，每侧约4分钟。

将油条转移到衬有纸巾的盘子或放在烤板上的冷却架上沥干，然后用剩余的面糊重复制作更多的油条。

立即食用，或在加热到250华氏度的烤箱中保温（也就是说，当直接食用时，这些食物确实是最好的！）。

提示

• 从玉米穗上切下玉米粒的最好，最不混乱的方法很简单：将耳朵的一端放在一个大碗里，切掉玉米粒，切掉玉米棒，远离自己。 这种方法可以使果仁掉进碗中，然后碗捕获并阻止任何多汁的飞溅。 当您用多只耳朵工作时，您可能需要将切好的玉米粒移到碗的一侧或另一侧以留出适当的切割空间，但这值得努力避免玉米粒在整个厨房中飞来飞去！跳过玉米-鸡蛋混合物的冷却时间。 冷却时间很关键，因为它使面粉有机会吸收一些鸡蛋和其他液体，并使面糊沉降，使面糊变稠，使油条变得更像油条，脆皮和花边。

配方变化

• 对于较油的油条，将玉米粒切下玉米棒后，用大孔刨丝器将玉米棒上残留的任何玉米碎料磨碎。 或从两耳上切下果仁，然后将另外两耳上的果仁切碎。

采摘甜玉米的绝佳时机

食谱标签：

• 素食面
• 玉米油条
• 开胃菜
• 美国的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！