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希腊美食依靠几种不同的草药来彰显其特色。 从芝麻菜到野生芹菜，他们都可以调味沙拉，汤，肉或海鲜等。
请注意发音：
- 重音音节用大写字母表示。“难”是单词“ the”中的声。 “轻声”是单词“谢谢”中的声音。
名称：芝麻菜
希腊名称： Roka
发音： ROE-kah
希腊文名称： ρόκα
用途：芝麻菜最常用作沙拉绿，但它也可作为三明治，沙拉和其他菜肴（尤其是鸡肉，金枪鱼，意大利面，鸡蛋或西红柿的那些）中的调味成分。
名称：月桂叶
希腊文名称： Daphni
发音： THAHF-nee（hard th）
用希腊语命名： δάφνη
用途：与许多其他美食一样，月桂叶用于调味汤，炖菜和高汤，然后在食用前丢弃。
名称：莳萝
希腊名称： Anithos
发音： AH-nee-thohs（柔和，带有“剂量”的尾韵）
希腊文名称： άνηθος
用途：莳萝用于鱼食谱，各种色拉以及经典的黄瓜和酸奶蘸酱中。
名称：茴香叶
希腊文名称： Maratho
发音： MAH-rah-thoh（柔和的声音）
希腊文名称： μάραθο
用途：茴香叶大量用于炖菜和油条中。 他们还调味蔬菜，海鲜，肉类和咸派。
名称：马郁兰
希腊文名称： Mantzourana
发音： mahn-dzoo-RAH-nah
以希腊文命名： μαντζουράνα
用途：牛至的表弟较甜，墨角兰主要用于给羊肉和鸡肉调味。
名称：留兰香
希腊名称： Dyosmos
发音： thee-OHZ-mohs（困难，带有“剂量”的尾韵）
用途：凉爽，愉悦的留兰香广泛用于奶酪类菜肴，番茄酱和米饭菜肴中，并用于调味肉类。 它也被用来制作清凉的凉茶。
用希腊语命名： δυόσμος
名称：牛至
希腊文名称： Rigani
发音： REE-gah-nee
以希腊文命名： ρίγανη
用途：牛至对希腊美食非常重要，有一种我们称之为希腊牛至的本地品种。 它与希腊人烹饪的大多数食物搭配在一起，包括肉，鱼，奶酪和鸡蛋。 沙拉 还有西红柿，西葫芦和青豆等蔬菜。
姓名：香菜
希腊名称： Maïdanos
发音： mah-ee-dah-NOHS（带有“剂量”的押韵）
用希腊语命名： μαϊντανός
用途：温和而明亮的欧芹被用作装饰物，就像在许多美国餐馆中一样，在汤和色拉中也是如此。
名称：马齿ane
希腊名称： Glistritha
发音： ghlee-STREE-thath（hard th）
用希腊语命名： γλιστρίδα
- 也称为antrakla，αντράκλα，说：ahn-DRAK-lah
用途：马齿ane在希腊的阳光下像杂草一样生长，制成沙拉或在蔬菜中烹制。
名称：迷迭香
希腊文名称： Thentrolivano
发音： then-droh-LEE-vah-no（hard th）
用希腊语命名： δεντρολίβανο
用途：迷迭香可在肉类菜肴中发光，尤其是羊肉类菜肴。
名称：鼠尾草
希腊名称： Faskomilo
发音： fahs-KOH-mee-lo
希腊文名称： φασκόμηλο
用途：鼠尾草也主要用于增强肉的风味，包括鸭，鸡和猪肉。
名称：美味
希腊文名称： Throubi
发音： throo-BEE（soft th）
以希腊文命名： θρουμπί
用途：豆和咸味是经典的组合。 咸味还用于各种汤和炖菜以及鱼和鸡蛋中。
名称：龙蒿
希腊文名称： Estragon
发音： es-trah-GON
希腊文名称： εστραγκόν
用途：龙蒿和鸡肉是天堂制造的。 这种草药还用于鸡蛋和蘑菇菜肴。
名称：百里香
希腊名称： Thymari
发音： thee-MAH-ree（soft th）
用途：百里香在肉类菜肴，汤和炖菜中是其他草药（尤其是牛至）的不变伴侣。
希腊文名称： θυμάρι
名称：野生芹菜
希腊文名称： Selino
发音： SEH-lee-noh
用希腊语命名： σέλινο
用途：在希腊烹饪中，野生芹菜作为汤或炖菜中的蔬菜或草药出现。
