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有许多不同的蛋糕盘可用于您的不同项目，并且很难决定哪个是最佳选择，尤其是如果您必须外出并为项目购买盘时。 方便使用各种锅具来满足您的蛋糕装饰需求。 任何形式的最佳平底锅通常是铝表面不粘，在某些情况下是硅树脂。 您应该考虑购买的一些烤盘有：
- 烤盘：这些平盘可以不粘，也可以是规则的，通常为浅灰色至深灰色。 最好购买颜色较浅的床单，因为这意味着您的饼干或果冻蛋糕不易燃烧。 深色表面导热性更好。 您可以用羊皮纸盖住深色烤盘，以避免出现此问题。 尝试购买唇形为1½英寸或2英寸的烤盘，以便也可以在上面烤蛋糕。 松饼盘（杯子蛋糕）：当然，您可以在松饼盘中烘烤松饼，但是这些盘也非常适合诱人的杯形蛋糕。 大多数松饼锅有12个杯子，顶部直径约2½英寸，深度约2英寸。 您也可以尝试用迷你松饼锅烤小块蛋糕或精致的小蛋糕。 您的锅可以是硅胶，不粘锅或纯铝。 标准蛋糕盘：通常为铝制，浅色，高度约3英寸。 您可以获得直径从4英寸到16英寸不等的各种尺寸，包括圆形，正方形，六边形，矩形和心形。 如果您计划制作夹心蛋糕并且您的预算允许的话，请拿起几个相同大小的锅，这样您就可以在一个会话中烘烤所有的蛋壳。 大多数食谱都要求8英寸或9英寸的尺寸。 薄饼锅：许多新婚夫妇选择省钱，方法是先放一个小蛋糕，然后再放一个或几个薄饼。 薄饼锅可以是小巧的，9乘13英寸或大的，例如半片（13乘18英寸），四分之三片（15乘21英寸）和全盘（18片） -26英寸）。 购买这些平底锅时，请确保了解烤箱的尺寸，因为整张纸有时对于家用烤箱而言可能太大。 Springform平底锅： Springform平底锅的尺寸与圆形蛋糕平底锅相似，可用于精致的蛋糕或芝士蛋糕，无需翻转即可将其从烤盘中取出。 弹簧成型件具有平坦的底部，该底部与用紧固件锁定在适当位置的圆形侧壁分离。 蛋糕冷却后，您可以将侧面松开，然后将蛋糕放在锅底完全不打扰。 根据弹簧成型锅的质量，您可能会发现侧面和底部有泄漏。 这可以很容易地用一块箔纸或羊皮纸固定在底板上，当将其与侧面夹在一起时，可以形成紧密的密封。 Bundt平底锅： Bundt平底锅是可爱的带凹槽的平底锅，侧面张开，中间有一个小孔。 您剩下一个圆形蛋糕，看起来像一个优雅的甜甜圈。 外滩蛋糕有不同尺寸，由铝或不粘涂层制成。 如果您要为婚礼的核心制作小型展示蛋糕，那么小双层蛋糕盘绝对是完美的选择。 天使食品平底锅：这可能是您不想要的不粘锅。 天使食品蛋糕爬到烤盘的侧面，形成其标志性的高度和通风的质感，因此，光滑的表面可以使蛋糕平整。 大多数天使食品蛋糕的容量为10杯，但您可以找到较小的蛋糕。 确保将天使食品蛋糕倒过来放在瓶中冷却，以免蛋糕掉落。 特色蛋糕盘：要包括在集合中的特色蛋糕盘的类型是选择问题。 您可以在卡通或电影中找到几乎任何角色的模具，超级英雄，制作完美球的锅，以城堡形状结块蛋糕的锅。 这些专用平底锅应具有不粘表面，以使您的形状均匀弹出。
