SA 2.0的Artsiom Kharitonchik / Flickr / CC
- 总计：75分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：60分钟
- 休息时间：12小时
- 产量：6罐（8盎司）（36份）
罗文浆果出现在夏末和初秋。 它们美味可口，煮时略带苦味，并且已经制成果冻和橘子果酱几个世纪了。 罗文浆果可以在英式烹饪中找到，以搭配烤羊肉或鹿肉等野味，也可以制成酒和葡萄酒。
这些令人惊艳的红色浆果富含维生素A和C，通常在野外采集，很少有农场种植它们以供大众消费。 尽管新鲜浆果由于其山梨酸含量高而有毒，但煮熟的浆果是安全的，因为加热后该成分变成良性山梨酸。
配上奶酪盘即可享受果冻无与伦比的美味（特别推荐使用Wensleydale奶酪），或者将其涂在早晨的烤面包上，散发出浓郁，苦甜的果香。 果冻将保持一年未打开状态，但是一旦打开，它将在冰箱中放置数周。
配料
- 4磅花an浆果（洗净并除去茎）
- 3磅苹果（去皮，去核和切碎）
- 1磅白糖（每2杯果汁）
- 水（已过滤）
做到的步骤
收集成分。
将罗文浆果和苹果放入无反应的大锅或汤锅中（浆果应有足够的空间使其沸腾沸腾，而不会被塞满）。
几乎用冷水盖住水果。 用中火将水果煮沸。
将热量降低至低并慢火煮20分钟，或者直到水果变软为止。
让混合物冷却5分钟，并在下面的碗中放入果冻滤网袋中放置过夜，至少12小时。 请勿挤压果冻袋提取更多果汁，因为这会使制成的果冻浑浊，这一点非常重要。 尽管它仍然很美味，但看起来不会那么漂亮。
测量您收集的果汁，并按照上述指示称出正确的糖量。 将果汁和糖倒入干净的无反应的大锅或汤锅中，并用小火慢火煮10分钟，直到糖溶解。
加热并煮沸5分钟，然后在设定点测试后进行测试。
果冻达到设定点后，倒入热的灭菌罐中，密封并贴标签。
与野味肉，奶酪或吐司一起享用！
您在摘花Row浆果吗？
遍布乡村的山灰树上长着花row浆果，但它们装饰城市和市区。 这些浆果在夏末和秋天到达。 觅食这种美味的水果时，请牢记以下几点：
- 浆果呈非常大的簇状，每个浆果都比蓝莓小，叶子呈10至14片叶子的水滴状。 它们的正面为深绿色，背面为浅绿色。 每片叶子的边缘都有小“牙齿”。树上有深色的树皮和粗糙的环。由于气体排放会污染果实，所以总是要从交通繁忙的地区收割浆果。
食谱标签：
- 浆果
- 早餐
- 英国人
- 圣诞
