烤酿蘑菇滑块

烤三个奶酪蘑菇滑块。萨布丽娜·巴克什（Sabrina Baksh）

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酿蘑菇绝对好吃，很容易在烤架上准备。这种三奶酪的素食版本可在滑块面包上食用，并与芝麻菜的辣椒味搭配。请记住，要获得完美的蘑菇滑杆，您需要寻找中型的平菇盖或大型的crimini蘑菇。

配料

用小勺子小心地刮去蘑菇底面上发现的深褐色g。虽然这是完全可以食用的食品，但将其除去可以为奶酪馅料留出更多空间。这个过程有点麻烦，所以要靠近水槽工作。

用温水浸湿几张纸巾，并清洁每个蘑菇的表面。重要的是不要让蘑菇太湿，而要让纸巾上有足够的水分以除去任何灰尘或碎屑。将洗净的蘑菇放在大盘子或切菜板上，放在一旁。

预热烧烤炉，以中高温加热。在将酿蘑菇塞进烤架之前，请在烤架上上油。这可以通过使用一大把户外烹饪钳，油和折叠的纸巾来实现。折叠纸巾，用钳子抓住，浸入油中，并在炉ates上擦至少3-4次。这将产生良好的不粘表面。

在一个中等大小的碗中，加入软化的奶酪，帕尔玛切碎，蓝奶酪碎，切碎的多香果，切碎的细香葱，蒜末，洋葱粉，盐和黑胡椒。如果奶油干酪不够软，请将其放入微波炉10-12秒，然后恢复说明。搅拌混合物以混合并调味。如果需要，添加更多。

将约1 1/2至2汤匙的混合物oop入每个蘑菇盖。确保不要过量填充。一旦奶酪开始融化，这只会在烤架上造成巨大混乱。

将蘑菇（装满的一面朝上）放在烤架上，煮6-8分钟。蘑菇应煮熟，奶酪应加热融化。不要煮过度，否则蘑菇会变得太糊状。煮熟后，从烤架上移开并放在大盘子上。蓬松的帐篷用铝箔保暖。

在一个大碗中，将橄榄油和白葡萄酒醋混合在一起。白葡萄酒的醋包装相当有力，因此略有改进。使用沙拉旋转器，清洗并旋转婴儿芝麻菜。如果您无法使用沙拉旋转器，只需清洗芝麻菜并躺在纸巾上即可。轻轻吸干。加入碗中，拌上油和醋。

要组装滑块，请将健康的芝麻菜混合物部分放在底部的面包上，在上面放上酿蘑菇，然后在顶部的面包上盖上盖即可。如果找不到椒盐脆饼滑块面包，则可以使用任何滑块面包或准备好的晚餐卷。只要确保它们和蘑菇的大小相同即可。

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