杏仁糕点奶油（法式糕点）食谱

威廉·里韦尔/盖蒂图片社

• 总计：15分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：填入标准糕点（6人份）

6个评分添加评论

营养指南（每份）
215	卡路里
7克	脂肪
32克	碳水化合物
7克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：填入标准糕点（6人份）
每份的量
卡路里	215
每日价值百分比*
总脂肪7克	9％
饱和脂肪2g	12％
胆固醇109mg	36％
钠297mg	13％
总碳水化合物32克	12％
膳食纤维1g	5％
蛋白质7克
钙106mg	8％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种杏仁糕点奶油配方可用于许多传统的法国糕点配方中，但它确实会出现在以樱桃，杏子或肉桂为特色的菜肴中。 奶油法式蛋糕店的使用仅限于您的想象力； 用丰富的奶油为简单的蛋a或精致的特制蛋糕增光。 结果将同样美味。

配料

• 1 1/4杯牛奶（全脂）
• 3个鸡蛋（仅蛋黄）
• 1/2杯糖
• 1/8杯面粉（通用）
• 2汤匙玉米淀粉（另加2茶匙）
• 1茶匙杏仁提取物

做到的步骤

在一个小锅里，用小火加热牛奶，直到牛奶刚好可以蒸为止。

当牛奶变暖时，将蛋黄，糖，面粉和玉米淀粉一起搅拌，直到混合物完全光滑。

牛奶蒸熟后，将其不断搅拌的一半加到鸡蛋混合物中。

将牛奶和鸡蛋放回热牛奶中，继续搅拌，并加热1至2分钟，直到蛋奶在数字温度计上达到170 F并且非常稠。

将其从火上移开。

搅拌杏仁提取物。

在填充糕点之前，先将糕点奶油完全冷冻。

食谱标签：

• 酱
• 杏仁酥
• 甜点
• 法国人

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！