黑巧克力酱蛋糕配釉配方

杰夫·考克（Jeff Kauck）/盖蒂图片社

• 总计：80分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：60分钟
• 产量：1个蛋糕（12至16份）

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营养指南（每份）
435	卡路里
22克	脂肪
54克	碳水化合物
6克	蛋白

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营养成分
一份：1蛋糕（12至16份）
每份的量
卡路里	435
每日价值百分比*
总脂肪22克	29％
饱和脂肪12g	60％
胆固醇96mg	32％
钠502mg	22％
总碳水化合物54克	20％
膳食纤维3g	11％
蛋白质6克
钙87mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这个黑巧克力邦特蛋糕是巧克力爱好者的梦想。 这是一块美味可口的巧克力蛋糕，尤其是当您使用高品质可可粉时。

配料

• 8盎司黄油（2条）
• 1/2杯不加糖的天然可可粉
• 3/4杯水
• 2杯砂糖
• 1杯酸奶油
• 1汤匙香草精
• 2个大鸡蛋
• 2杯通用面粉，测量之前搅拌，9盎司
• 1 1/2茶匙小苏打
• 1/2茶匙盐
• 黑巧克力釉：
• 4盎司苦甜巧克力
• 1/3杯浓奶油
• 1/4杯淡玉米糖浆

做到的步骤

将烤箱加热到350F。

在10至12杯的Bundt锅中大量涂抹油脂。

将黄油在大锅中用中低火融化； 加入可可粉，搅拌至光滑。 在水中搅拌，然后从火上移开。 在温暖的可可混合物中，加入糖，酸奶油，1汤匙香草和鸡蛋。 搅拌直到光滑。 在另一碗中混合面粉，苏打粉和盐。 一次全部添加到第一混合物中，搅拌直至充分混合。

将面糊倒入准备好的锅中。 烘烤40到45分钟，或直到感觉到紧实并稍微离开锅壁的距离。 在锅架上冷却20分钟。 用刀小心地松开蛋糕，然后倒入大盘子中。

准备釉

切碎巧克力，放在小碗里； 搁置。

在一个小平底锅中混合浓奶油，玉米糖浆和1茶匙香草精。 搅拌混合物，直到沸腾。 将热奶油倒在巧克力上，搅拌均匀。 将甘纳许冷却至室温，然后将勺子放在冷却的蛋糕上。

如果太厚，则再加一点奶油使其稀薄。

小费

• *如果您使用的是标准的可可粉（不是荷兰工艺或高品质的可可粉），则在干燥成分中再添加1/2茶匙的小苏打。

食谱标签：

• 巧克力蛋糕
• 甜点
• 南部的
• 生日

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！